

CO NÁS ČEKÁ?
Festival nabídne národní kolo soutěže Czech Brewers Cup 2025, kde se nejlepší baristé utkají v přípravě filtrované kávy. Vítěz této soutěže získá jedinečnou příležitost reprezentovat Českou republiku na světovém šampionátu v Jakartě, Indonésii.
Kávový festival není jenom o soutěžích. Návštěvníci se mohou těšit na bohatý doprovodný program plný inspirativních přednášek, praktických workshopů a samozřejmě ochutnávek kávy. Navíc se představí stánky těch nejlepších pražíren výběrové kávy.
Liberecký kávový festival 2025 je místem, kde se setkávají profesionálové i milovníci, aby společně mohli sdílet vášeň pro výběrovou kávu. Těšíme se na vás v lednu v nejkrásnějším paláci v centru Liberce!

PARTNEŘI FESTIVALU

GENERÁLNÍ PARTNER SCA CR
ZÚČASTNĚNÉ PRAŽÍRNY
Dot Coffee
Navštivte stánek Dot Coffee a zažijte kávu "vyladěnou do puntíku". V Dot Coffee jsme od roku 2008 oddáni vytváření výjimečné výběrové kávy bez kompromisů. Naše vášeň pro detail a neustálé hledání nových chutí nás vede k pečlivému studiu původu každého zrna a jeho transparentnímu zpracování. Naše káva není jen produkt, ale odraz pečlivé práce farmářů od pěstování až po sklizeň. Každá šálka kávy od Dot Coffee má svůj jedinečný otisk a přináší část neuvěřitelné cesty zrna z různých koutů světa až k vám. Přijďte ochutnat naši kávu, která je symbolem úcty a ocenění práce každého, kdo se podílel na její cestě.
Jedno Kafe
Ahoj, jsme Jedno Kafe – kavárna a pražírna v centru Liberce. Pražíme výběrovou kávu s charakterem, která osloví milovníky komplexních chutí i ty, kteří preferují tradičnější zážitky.
Navštivte nás v Liberci a objevte kouzlo výběrové kávy. Na festivalu vám nabídneme sladké espresso, šťavnaté filtry a jako speciální překvapení také kávový koktejl připravený exkluzivně pro tuto příležitost.
Fiftybeans
Jsme malá pražírna z Brna a nespokojíme se s průměrem. S kávou pracujeme smysluplně a neustále se snažíme zdokonalovat její vlastnosti. Naší chloubou je schopnost absolutní kontroly nad každým pražením, díky čemuž vám můžeme nabídnout kávu té nejvyšší kvality. Na festival přivezeme kávy, které vás potěší svou precizností a jedinečnou chutí.
Mia Coffee
Jsme Mia Coffee, rodinná pražírna kávy ze severu Čech. Naše vášeň pro kávu je postavena na třech základních hodnotách: výběru kvalitních kávových zrn, precizním pražení a zajištění maximální spokojenosti každého zákazníka. Tyto hodnoty tvoří filozofii naší firmy, jež dovede k dokonalosti každou kávu, která opustí naši pražírnu.
Francin Roasters
Jsme pražská pražírna specializující se na výběrovou kávu. S vášní pečlivě pražíme zrna z celého světa, abychom zdůraznili jejich jedinečné chutě – od klasických až po experimentální profily. Na festival přivezeme novinky a experimentální kávy, které vás určitě překvapí a potěší. Přijďte ochutnat!
Spojka roastery
Jsme více než jen pražírna – jsme komunita nadšenců do kávy. Naší misí je nejen pražit vynikající kávu, ale také spojovat lidi prostřednictvím tohoto nápoje. Na festival přivezeme 10 druhů filtrované kávy, které budete moci ochutnat přímo na našem stánku. A pokud si některou zamilujete, můžete si ji rovnou zakoupit. Těšit se můžete i na náš merch! Přijďte a staňte se součástí naší kávové rodiny.
Runway Hub
Jsme místo pro společné pražení a tréninkové centrum se sídlem ve Varšavě. Spolupracujeme s nejlepšími polskými pražírnami a na festival přivezeme to nejlepší, co nabízíme – soutěžní kávy, které si zamilujete.
Na našem stánku se představí značky jako Dear Judges, 101, Guest a Fokusy, každá s jedinečným přístupem a chutí. Přijďte ochutnat speciality, které si s námi vychutnáte během celého festivalu!
qb coffee roasters
Jsme pražírna výběrové kávy z Brna a kávou doslova žijeme – pražíme ji, připravujeme ji, pijeme ji. Najdete nás na Veslařské u Svratky, v espresso baru qb scuk na České nebo v Budějovicích v našem kávovém kontejneru qb box.
Na festival přivezeme výběrová zrnka na espresso i filtr, a jako bonus naši zimní malinovou limitku. Těšíme se na kávová setkání a povídání!
Candycane coffee
"Káva sladká jako cukrátko." Jsme pražská pražírna založená v roce 2017 s vášní pro čerstvé sklizně a čisté šálky kávy. Naše kávy vynikají sladkostí a transparentností chuťového profilu, které jsou naším hlavním cílem.
"Káva sladká jako cukrátko." Jsme pražská pražírna, kterou jsme založili v roce 2017 s cílem servírovat vždy čerstvé sklizně kávy a čisté šálky s důrazem na sladkost a transparentnost chuťového profilu.
Na festival přivezeme slaďoučké espresso a sirupově hutné nálevy filtrované kávy. Těšíme se na vás! :)
Aromaniac
Pražská pražírna (nejen) výběrové kávy. Neděláme rozdíly mezi milovníky kávy, ať už pijí tmavé italské espresso nebo světle praženou výběrovku. Věříme, že káva je pro všechny, a pro každého má svoji správnou podobu. Na festivalu vám nabídneme výběrové kávy z naší řady Exclusives, které si budete moci vychutnat připravené na V60. Těšíme se na vaše kávové zážitky!
mazelab coffee
Jsme mikro pražírna zaměřená na objevování jedinečných kávových pokladů a vytváření nezapomenutelných chuťových zážitků. Na festivalu představíme náš vlastní designový systém na přípravu filtrované kávy – Solo Dripper. Přijďte objevit nový způsob, jak si vychutnat výběrovou kávu!
Poppy Beans Coffee Roastery
Jsme řemeslná pražírna z Brna zaměřená na mikroloty a raritní odrůdy kávy. Naše výjimečné kávy můžete ochutnat i v partnerském podniku Wild Cafe v Praze.
Do Liberece přivezeme dvě jedinečné kávy – promytou Kolumbii odrůdy Tabi Purpura z farmy Betania a naturální Geishu od farmářky Sofie Peréz Hernandéz.
Připravili jsme také soutěž! Prvních 5 soutěžících, kteří správně určí alespoň 2 z 5 senzorických prvků u obou káv, získá balíček kávy dle vlastního výběru. Přijďte ochutnat!
Amáres coffee & First Crack Coffee
Jsme pražírna výběrové kávy z Poděbrad s 11letou tradicí. Nabízíme dvě linie – konzervativnější Amáres Coffee a progresivnější First Crack Coffee.
V Poděbradech nás najdete v malém espresso baru a kavárně Káva Poděbrady přímo na náměstí. Přijďte ochutnat kávu, která spojuje tradici s inovací!
... a další postupně přidáváme
VYSTAVOVATELSKÉ STÁNKY
IMESO
Hledáte spolehlivého partnera pro svůj projekt? V kavárenském průmyslu působíme již přes tři dekády. Zastřešujeme jak největší hráče na trhu, tak i nejmenší živnostníky. Dodáváme, instalujeme, školíme a servisujeme nejrůznější kávové technologie. V našem portfoliu naleznete renomované značky kávovarů Franke a Dalla Corte, filtrace vody Pentair Everpure, mlýnky a automatické tampery Compak či napěňovače mléka Perfect Moose. Naplánujte si personalizovanou prezentaci, nechte zpracovat nezávaznou nabídku nebo se zeptejte na cokoliv, co Vás zajímá.
Espresso Professional
Naším cílem je poskytovat špičkovou technologii a servis pro přípravu horkých nápojů v komerčních provozech.
Jsme výhradní distributor profesionálních kávovarů Melitta Cafina, domácích kávovarů Gaggia a výrobků Bialetti v ČR a na Slovensku. V naší nabídce najdete také kávovary Saeco, Lelit, mlýnky Macap a vodní filtry Brita.
Objevte s námi dokonalou technologii pro přípravu kávy!
Green Heads
Jsme dovozce a velkoobchodní distributor specializující se na trendy ve světě potravin a nápojů. Baví nás objevovat nové trendy v Česku, i ve světě. Ať už jde o produkty velkých ikonických značek nebo začínajících pionýrů, vždy je spojuje rostlinný původ a ta nejlepší dostupná kvalita na trhu.
G. BENEDIKT Karlovy Vary
Jsme český výrobce porcelánu z Karlových Varů s tradicí od roku 1882. Na festivalu představíme naše nejnovější kolekce šálků a dalších porcelánových produktů navržených speciálně pro milovníky kávy a čaje. Seznámíme vás s pokročilými technikami dekorace a logování, které vašim produktům dodají jedinečný vzhled a umožní vaší značce vyniknout. Přijďte se inspirovat a objevte, jak naše inovace mohou obohatit váš podnik!
Smart WiFi
Smart WiFi je americká společnost s více než 3000 zákazníky po celém světě. Nabízí marketingový nástroj pro získání loajální klientely, zvýšení návštěvnosti a tržeb, zejména v sektoru HoReCa. Umožňuje snadno sbírat kontakty hostů při jejich přihlášení do WiFi a tvořit neomezené SMS a e-mail kampaně, včetně automatizací. Pomůže vám získat recenze na Google, Trip Advisoru a cenné zpětné vazby. Nakopněte své podnikání se Smart WiFi – čas je teď!
Visit Jizerky
Jsme spolek Jizerky, který více než 14 let podporuje cestovní ruch v Jizerských horách pod značkou Visit Jizerky. Spolupracujeme s obcemi, městy i podnikateli a vydáváme turistické noviny, mapy a tematické brožury.
Na festivalu nabídneme mapy Jizerských hor a Liberce, tipy na výlety a možnost zakoupit trička či plecháčky s motivy Jizerek. Přijďte se inspirovat!
Rooibos Company
Jsme liberecká rodinná firma s vazbou na Jižní Afriku, která české veřejnosti představuje zdravou alternativu kávy – RED ESPRESSO. Zároveň jsme výrobci unikátní organické limonády ROOIBOSOVKA z čaje rooibos.
Na festivalu vás čeká ochutnávka Red Espresso v různých úpravách, podobně jako u kávy. Dále představíme BIO rooibos čaje, horkou čokoládu a naši jedinečnou Rooibosovku. Přijďte objevit nové chutě a zdravé alternativy!
Stika ceramics
Pod názvem Stika ceramics se skrývá keramická tvorba Anny Dvořákové, charakteristická jednoduchými tvary, lokálními materiály, převládající zemitou barvou a živelnost í keramické hlíny, díky které je každý kousek originál. Keramická tvorba si určuje své vlastní tempo. A právě to zpomalení by chtěla Stika ceramics skrze své výrobky předat dál. Užít si jedinečnost každého kousku.
Malovanej svět
Jsem ilustrátorka a grafička, která tvoří originální ilustrace nejen pro knížky, ale i na zakázku – pro firmy i jednotlivce. Z mých ilustrací vznikají tisky, trička a další jedinečné produkty.
Na festivalu vám nabídnu tisky různých velikostí, včetně těch s kávovou tématikou, a svou autorskou knížku. Navíc si u mě můžete nechat vytvořit rychloportrét tuší přímo na místě. Přijďte objevit svět mých ilustrací!
... a další postupně přidáváme
DOPROVODNÝ PROGRAM
Užijte si festival naplno a ponořte se do programu, který jsme pro vás pečlivě sestavili! Přednášky jsou přístupné všem návštěvníkům bez nutnosti předchozí registrace. Pro účast na workshopech a cuppingu je však potřeba se předem registrovat níže na našich stránkách.
Volné termíny budeme postupně přidávat ve vlnách, aby se dostalo na co nejvíce zájemců. Rezervace jsou omezeny na 4 na osobu.
Těšíme se, že s námi prožijete festival plný inspirace, výběrové kávy a skvělých zážitků!

Tomáš Taussig
CUPPING
Cupping soutěžních kávy
NEDĚLE
10:00
11:30
Ochutnejte soutěžní kávy letošních účastníků Czech Brewers Cup 2025! Pod vedením Tomáše Taussiga z Tom Tau Coffee se seznámíte s výjimečnými chutěmi a kávami, které reprezentují to nejlepší z letošní soutěže. Nenechte si ujít tuto jedinečnou příležitost!

Roman Nejedlý
WORKSHOP
Jak na espresso doma i v kavárně?
NEDĚLE
10:00
11:30
Pod vedením úřadujícího vítěze soutěže Czech Barista Championship a hlavního pražiče pražírny Fiftybeans objevíte tajemství dokonalého espressa. Naučíte se správně nastavit mlýnek, pracovat s kávovarem a porozumět klíčovým parametrům, které ovlivňují chuť. Tento workshop je ideální pro domácí nadšence i profesionály, kteří chtějí zdokonalit přípravu svého espressa. Přijďte se inspirovat od nejlepšího z oboru!

Petr Šimon
PŘEDNÁŠKA
Čaj, který hraje podle pravidel kávy
NEDĚLE
10:30
11:20
Rooibos není jen obyčejný čaj – je to výjimečný nápoj s bohatou historií a přínosy pro zdraví. Společně si přiblížíme jeho původ, benefity a zaměříme se na možnosti jeho přípravy inspirované technikami používanými u kávy. Ukážeme si různé způsoby přípravy a společně ho také ochutnáme. Přijďte objevit jedinečný svět rooibosu připravovaného podle pravidel kávy!

Smart WiFi
PŘEDNÁŠKA
WiFi jako klíč k loajalitě zákazníků: Jak efektivně budovat vztahy a zvyšovat tržby
NEDĚLE
11:30
12:20
V dnešní digitální době je připojení k WiFi víc než jen služba – je to příležitost k posílení vztahů se zákazníky a zlepšení vašeho podnikání. Přijďte na přednášku Smart WiFi a zjistěte, jak můžete WiFi proměnit v marketingový nástroj, který vám pomůže zvýšit loajalitu zákazníků, získat cennou zpětnou vazbu a podpořit váš byznys. Ukážeme vám praktické příklady, jak jednoduše sbírat kontakty, automatizovat komunikaci a získávat recenze, které váš podnik posunou na vyšší úroveň. Tato přednáška je určena nejen pro kavárníky, ale pro každého, kdo hledá chytrá řešení pro svůj podnik.
Přijďte se inspirovat a objevte, jak může WiFi změnit váš pohled na zákaznický servis a marketing.

Volodymyr Petrina
WORKSHOP
Latte Art (pokročilý)
NEDĚLE
12:00
13:30
Pod vedením Volodymyra Petriny, úřadujícího vítěze soutěže v Latte Artu, se zaměříme na pokročilé techniky latte artu. Tento workshop je určen pro ty, kteří již ovládají základy a Rosetta je pro ně hračka. Naučíte se složitější designy s více prvky, práci s “dry foam” a tvorbu detailních a precizních obrazců. Ideální příležitost pro baristy, kteří chtějí své latte art dovednosti posunout na profesionální úroveň.

Chicas Industry
PŘEDNÁŠKA
Trendy ve fermentacích
NEDĚLE
12:30
13:20
Jahoda, broskev, citronová tráva, nebo meloun v cukru? Jakou chuť by měla mít vaše káva dnes? Ponořte se s námi do světa nových technik zpracování kávy v Kolumbii, které výrazně ovlivňují chuť vašeho šálku. Dozvíte se, jak probíhá přiznaná infuze kávy, co je to mosto fermentace, a jak tyto procesy přinášejí do kávy nečekané chuťové profily. Přijďte objevit, jak se zpracování kávy mění a posouvá hranice její chuti.

Zbyněk Vojtěšek
PŘEDNÁŠKA
Jak správně vnímat chutě v šálku kávy?
NEDĚLE
13:30
14:20
Zbyněk Vojtěšek, úřadující mistr v Cup Tasters Championship a člen týmu Qb, vás provede světem chutí kávy. Na této přednášce se dozvíte, jak správně vnímat a hodnotit chutě v šálku kávy. Zbyněk vám také ukáže, jak si jednoduše připravit cupping přímo u vás doma, abyste mohli naplno objevit bohatství chutí různých káv.
Přijďte se inspirovat a naučte se vnímat kávu jako skutečný chuťový zážitek!

Eliška Hauserová
WORKSHOP
Káva a alkohol?
NEDĚLE
14:00
15:30
Pod vedením Elišky Hauserové z libereckého baru Bylo, nebylo, se ponoříte do světa nečekaných chuťových kombinací. Naučíte se, jak propojit výběrovou kávu s koktejly, využít ji při přípravě drinků a osvojit si jednoduché techniky, které osvěží i ty nejklasičtější recepty. Workshop je zaměřen na praxi – vše si sami vyzkoušíte, ochutnáte a odnesete si inspiraci, kterou můžete využít jak v kavárně, tak i doma. Přijďte objevit nové možnosti kávových koktejlů!

SCA CR
PŘEDNÁŠKA
Panelová diskuse: Proč je důležité soutěžit v baristických soutěžích?
NEDĚLE
14:30
15:20
Jaké výzvy a příležitosti přinášejí baristické soutěže? Proč se zapojit a co účastníkům přinášejí nejen v profesním, ale i osobním rozvoji? V panelové diskusi vám přední baristé a porotci přiblíží význam těchto soutěží, jejich dopad na kariéru a komunitu, a podělí se o své zkušenosti z českých i mezinárodních kol. Přijďte se inspirovat!

PhDr. Lubor Lacina
PŘEDNÁŠKA
Zlatý věk města Liberce
NEDĚLE
15:30
16:20
Káva je v naší kultuře spojena s odpočinkem, spokojeností nebo tvůrčím duchem. Pojďme se tedy v rámci kávového festivalu v Liberci projít městem v době, kdy se mu takto dařilo. Na přelom 19. a 20. století, kdy žilo v relativním klidu, průmysl a obchod mu přinášel peníze, slávu i nádherné veřejné budovy. Vzniklo divadlo, velkolepá radnice, unikátní budova muzea nebo lázně pojmenované po rakousko-uherském císaři. Procházka po více než sto let starém Liberci nás pomocí dobových fotografií zavede také do míst, kde fungovaly proslulé kavárny, jejichž jména nejsou zapomenuta ani dnes.

Mia Coffee
WORKSHOP
Káva a péče o vaše vybavení
NEDĚLE
16:00
17:30
Zajímá vás, jak udržet své kávové vybavení v nejlepší kondici? Tento workshop vás provede základy údržby kávovarů, mlýnků a dalších zařízení. Naučíte se, jak správně čistit mlýnek, pečovat o kávovar a zajistit, aby vaše vybavení podávalo nejlepší výkon co nejdéle. Praktické rady a tipy vám ukážou, že pravidelná péče není složitá, ale klíčem k perfektnímu šálku kávy každý den.
PROGRAM POSTUPNĚ DOPLŇUJEME
*změna programu vyhrazena
SOUTĚŽÍCÍ FINÁLE
Czech Brewers Cup je přední kávová soutěž, v manuální přípravě filtrované kávy. Její národní kolo se každoročně koná pod hlavičkou SCA Czech Republic. Cílem soutěže je zvyšovat kvalitu scény s výběrovou kávou, přednést řemeslo a dovednost ruční přípravy filtrované kávy a sjednotit celosvětovou kávovou komunitu prostřednictvím každoročního světového šampionátu, kterého se účastní šampióni z jednotlivých zemí.
Soutěž má většinou dvě kola - compulsory & open service. V případě prvního kola musí všichni soutěžící použít stejnou (před samotnou soutěží neznámou) kávu a připravit z ní co nejlepší šálek senzorickým porotcům. Hodnocení probíhá anonymně. Hodnotí se senzorické vlastnosti naservírované kávy, jak např. aroma, chuť, dochuť, tělo, balance a celkový dojem.
V druhém kole soutěžící používají vlastní kávu a samotná příprava je doplněná o prezentaci, ve které soutěžící vysvětluje původ kávy, metodu zpracování, chuťový profil, zatím co připravuje každému ze tří senzorických porotců jeden nápoj. Při této disciplíně se hodnotí jak kvalita naservírované kávy, tak prezentace soutěžícího.

Kamila Chobotová
doubleshot

Tomas Laca
BeBerry

Jonáš Moravec
The Coffee Quest

Jackie Tran
mazelab coffee

Jakub Smolka
Nordbeans

Barbora Mařáková
Mame