top of page
pozadi.png

CO NÁS ČEKÁ?

Festival nabídne národní kolo soutěže Czech Brewers Cup 2025, kde se nejlepší baristé utkají v přípravě filtrované kávy. Vítěz této soutěže získá jedinečnou příležitost reprezentovat Českou republiku na světovém šampionátu v Jakartě, Indonésii.

 

Kávový festival není jenom o soutěžích. Návštěvníci se mohou těšit na bohatý doprovodný program plný inspirativních přednášek, praktických workshopů a samozřejmě ochutnávek kávy. Navíc se představí stánky těch nejlepších pražíren výběrové kávy. 

 

Liberecký kávový festival 2025 je místem, kde se setkávají profesionálové i milovníci, aby společně mohli sdílet vášeň pro výběrovou kávu. Těšíme se na vás v lednu v nejkrásnějším paláci v centru Liberce!

Partneři

PARTNEŘI FESTIVALU

imeso.png
GENERÁLNÍ PARTNER SCA CR
Alpro
HLAVNÍ PARTNER SCA CR
Espresso Professional
HLAVNÍ PARTNER SCA CR
Dot coffee
PARTNER SCA CR
Green heads
PARTNER SCA CR
Milbok
PARTNER SCA CR
Fiftybeans
PARTNER SCA CR
Jedno kafe
PARTNER SCA CR
Smart wifi
PARTNER SCA CR
Kasa Fik
PARTNER SCA CR
IG Coffee
PARTNER SCA CR
G. Benedikt
PARTNER SCA CR
Sucafina
PARTNER SCA CR
Liberec
HLAVNÍ PARTNER FESTIVALU
Apronista
PARTNER FESTIVALU
Mia Coffee
HLAVNÍ PARTNER FESTIVALU
Cans
PARTNER FESTIVALU
Palác Liebieg
PARTNER FESTIVALU
Pacovis
PARTNER FESTIVALU

ZÚČASTNĚNÉ PRAŽÍRNY

Dot Coffee
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Dot Coffee

Navštivte stánek Dot Coffee a zažijte kávu "vyladěnou do puntíku". V Dot Coffee jsme od roku 2008 oddáni vytváření výjimečné výběrové kávy bez kompromisů. Naše vášeň pro detail a neustálé hledání nových chutí nás vede k pečlivému studiu původu každého zrna a jeho transparentnímu zpracování. Naše káva není jen produkt, ale odraz pečlivé práce farmářů od pěstování až po sklizeň. Každá šálka kávy od Dot Coffee má svůj jedinečný otisk a přináší část neuvěřitelné cesty zrna z různých koutů světa až k vám. Přijďte ochutnat naši kávu, která je symbolem úcty a ocenění práce každého, kdo se podílel na její cestě.

IG coffee roasters
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

IG coffee roasters

Pražírna IG coffee roasters praží svým zákazníkům ty nejlepší výběrová zrna z různých pěstitelských oblastí. Každá káva má jedinečný příběh a nabízí ty nejlepší chuťové zážitky.

Jedno Kafe
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Jedno Kafe

Ahoj, jsme Jedno Kafe – kavárna a pražírna v centru Liberce. Pražíme výběrovou kávu s charakterem, která osloví milovníky komplexních chutí i ty, kteří preferují tradičnější zážitky.
Navštivte nás v Liberci a objevte kouzlo výběrové kávy. Na festivalu vám nabídneme sladké espresso, šťavnaté filtry a jako speciální překvapení také kávový koktejl připravený exkluzivně pro tuto příležitost.

Fiftybeans
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Fiftybeans

Jsme malá pražírna z Brna a nespokojíme se s průměrem. S kávou pracujeme smysluplně a neustále se snažíme zdokonalovat její vlastnosti. Naší chloubou je schopnost absolutní kontroly nad každým pražením, díky čemuž vám můžeme nabídnout kávu té nejvyšší kvality. Na festival přivezeme kávy, které vás potěší svou precizností a jedinečnou chutí.

Mia Coffee
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Mia Coffee

Jsme Mia Coffee, rodinná pražírna kávy ze severu Čech. Naše vášeň pro kávu je postavena na třech základních hodnotách: výběru kvalitních kávových zrn, precizním pražení a zajištění maximální spokojenosti každého zákazníka. Tyto hodnoty tvoří filozofii naší firmy, jež dovede k dokonalosti každou kávu, která opustí naši pražírnu.

Francin Roasters
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Francin Roasters

Jsme pražská pražírna specializující se na výběrovou kávu. S vášní pečlivě pražíme zrna z celého světa, abychom zdůraznili jejich jedinečné chutě – od klasických až po experimentální profily. Na festival přivezeme novinky a experimentální kávy, které vás určitě překvapí a potěší. Přijďte ochutnat!

Spojka roastery
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Spojka roastery

Jsme více než jen pražírna – jsme komunita nadšenců do kávy. Naší misí je nejen pražit vynikající kávu, ale také spojovat lidi prostřednictvím tohoto nápoje. Na festival přivezeme 10 druhů filtrované kávy, které budete moci ochutnat přímo na našem stánku. A pokud si některou zamilujete, můžete si ji rovnou zakoupit. Těšit se můžete i na náš merch! Přijďte a staňte se součástí naší kávové rodiny.

Kmen Coffee Roasters
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Kmen Coffee Roasters

Jsme pražírna výběrové kávy s vlastní kavárnou v Českých Budějovicích. Jsme tři kamarádi, co se rozhodli založit místo, které bude spojovat lidi, příjemnou atmosféru a kávu. Jsme Kmen.

Runway Hub
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Runway Hub

Jsme místo pro společné pražení a tréninkové centrum se sídlem ve Varšavě. Spolupracujeme s nejlepšími polskými pražírnami a na festival přivezeme to nejlepší, co nabízíme – soutěžní kávy, které si zamilujete.

Na našem stánku se představí značky jako Dear Judges, 101, Guest a Fokusy, každá s jedinečným přístupem a chutí. Přijďte ochutnat speciality, které si s námi vychutnáte během celého festivalu!

qb coffee roasters
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

qb coffee roasters

Jsme pražírna výběrové kávy z Brna a kávou doslova žijeme – pražíme ji, připravujeme ji, pijeme ji. Najdete nás na Veslařské u Svratky, v espresso baru qb scuk na České nebo v Budějovicích v našem kávovém kontejneru qb box.

Na festival přivezeme výběrová zrnka na espresso i filtr, a jako bonus naši zimní malinovou limitku. Těšíme se na kávová setkání a povídání!

Candycane coffee
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Candycane coffee

"Káva sladká jako cukrátko." Jsme pražská pražírna založená v roce 2017 s vášní pro čerstvé sklizně a čisté šálky kávy. Naše kávy vynikají sladkostí a transparentností chuťového profilu, které jsou naším hlavním cílem.

"Káva sladká jako cukrátko." Jsme pražská pražírna, kterou jsme založili v roce 2017 s cílem servírovat vždy čerstvé sklizně kávy a čisté šálky s důrazem na sladkost a transparentnost chuťového profilu.

Na festival přivezeme slaďoučké espresso a sirupově hutné nálevy filtrované kávy. Těšíme se na vás! :)

Aromaniac
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Aromaniac

Pražská pražírna (nejen) výběrové kávy. Neděláme rozdíly mezi milovníky kávy, ať už pijí tmavé italské espresso nebo světle praženou výběrovku. Věříme, že káva je pro všechny, a pro každého má svoji správnou podobu. Na festivalu vám nabídneme výběrové kávy z naší řady Exclusives, které si budete moci vychutnat připravené na V60. Těšíme se na vaše kávové zážitky!

mazelab coffee
SCA BREW BAR SOBOTA

mazelab coffee

Jsme mikro pražírna zaměřená na objevování jedinečných kávových pokladů a vytváření nezapomenutelných chuťových zážitků. Na festivalu představíme náš vlastní designový systém na přípravu filtrované kávy – Solo Dripper. Přijďte objevit nový způsob, jak si vychutnat výběrovou kávu!

Poppy Beans Coffee Roastery
SCA BREW BAR SOBOTA

Poppy Beans Coffee Roastery

Jsme řemeslná pražírna z Brna zaměřená na mikroloty a raritní odrůdy kávy. Naše výjimečné kávy můžete ochutnat i v partnerském podniku Wild Cafe v Praze.

Do Liberece přivezeme dvě jedinečné kávy – promytou Kolumbii odrůdy Tabi Purpura z farmy Betania a naturální Geishu od farmářky Sofie Peréz Hernandéz.

Připravili jsme také soutěž! Prvních 5 soutěžících, kteří správně určí alespoň 2 z 5 senzorických prvků u obou káv, získá balíček kávy dle vlastního výběru. Přijďte ochutnat!

The Miners
SCA BREW BAR NEDĚLE

The Miners

Jsme mezinárodní pražírna a kavárenský řetězec působící v ČR, Polsku, Španělsku a Rakousku. The Miners praží zrna z 13 zemí, spolupracují s nejlepšími farmáři a jejich tým zajišťuje dokonalost každého šálku díky preciznímu školení a špičkovým technologiím.

Amáres coffee & First Crack Coffee
SCA BREW BAR NEDĚLE

Amáres coffee & First Crack Coffee

Jsme pražírna výběrové kávy z Poděbrad s 11letou tradicí. Nabízíme dvě linie – konzervativnější Amáres Coffee a progresivnější First Crack Coffee.

V Poděbradech nás najdete v malém espresso baru a kavárně Káva Poděbrady přímo na náměstí. Přijďte ochutnat kávu, která spojuje tradici s inovací!

... a další postupně přidáváme

Pražírny
VYSTAVOVATELÉ

VYSTAVOVATELSKÉ STÁNKY

IMESO
PARTNERSKÝ STÁNEK

IMESO

Hledáte spolehlivého partnera pro svůj projekt? V kavárenském průmyslu působíme již přes tři dekády. Zastřešujeme jak největší hráče na trhu, tak i nejmenší živnostníky. Dodáváme, instalujeme, školíme a servisujeme nejrůznější kávové technologie. V našem portfoliu naleznete renomované značky kávovarů Franke a Dalla Corte, filtrace vody Pentair Everpure, mlýnky a automatické tampery Compak či napěňovače mléka Perfect Moose. Naplánujte si personalizovanou prezentaci, nechte zpracovat nezávaznou nabídku nebo se zeptejte na cokoliv, co Vás zajímá.

Espresso Professional
PARTNERSKÝ STÁNEK

Espresso Professional

Naším cílem je poskytovat špičkovou technologii a servis pro přípravu horkých nápojů v komerčních provozech.

Jsme výhradní distributor profesionálních kávovarů Melitta Cafina, domácích kávovarů Gaggia a výrobků Bialetti v ČR a na Slovensku. V naší nabídce najdete také kávovary Saeco, Lelit, mlýnky Macap a vodní filtry Brita.

Objevte s námi dokonalou technologii pro přípravu kávy!

Green Heads
PARTNERSKÝ STÁNEK

Green Heads

Jsme dovozce a velkoobchodní distributor specializující se na trendy ve světě potravin a nápojů. Baví nás objevovat nové trendy v Česku, i ve světě. Ať už jde o produkty velkých ikonických značek nebo začínajících pionýrů, vždy je spojuje rostlinný původ a ta nejlepší dostupná kvalita na trhu.

G. BENEDIKT Karlovy Vary
PARTNERSKÝ STÁNEK

G. BENEDIKT Karlovy Vary

Jsme český výrobce porcelánu z Karlových Varů s tradicí od roku 1882. Na festivalu představíme naše nejnovější kolekce šálků a dalších porcelánových produktů navržených speciálně pro milovníky kávy a čaje. Seznámíme vás s pokročilými technikami dekorace a logování, které vašim produktům dodají jedinečný vzhled a umožní vaší značce vyniknout. Přijďte se inspirovat a objevte, jak naše inovace mohou obohatit váš podnik!

Smart WiFi
PARTNERSKÝ STÁNEK

Smart WiFi

Smart WiFi je americká společnost s více než 3000 zákazníky po celém světě. Nabízí marketingový nástroj pro získání loajální klientely, zvýšení návštěvnosti a tržeb, zejména v sektoru HoReCa. Umožňuje snadno sbírat kontakty hostů při jejich přihlášení do WiFi a tvořit neomezené SMS a e-mail kampaně, včetně automatizací. Pomůže vám získat recenze na Google, Trip Advisoru a cenné zpětné vazby. Nakopněte své podnikání se Smart WiFi – čas je teď!

CANS
PARTNERSKÝ STÁNEK

CANS

Neslazená jemně perlivá alpská voda s kapkou opravdového ovoce. Bez přidaného cukru, bez sladidel a bez dalších přidaných látek. Ideální pro každého a každou příležitost v recyklovatelných plechovkách.

Kasa Fik
PARTNERSKÝ STÁNEK

Kasa Fik

Nejmodernější pokladní a kioskový systém pro váš úspěch. Jsme spolehlivým partnerem, který vám usnadní provoz, zefektivní podnikání a podpoří váš růst.

Visit Liberec
PARTNERSKÝ STÁNEK

Visit Liberec

Podáváme užitečné informace o Liberci. Poradíme vám, které přírodní, historické i turistické zajímavosti rozhodně stojí za vaši návštěvu. Podělíme se s vámi o tipy na kulturní i sportovní akce ve městě a okolí.

Visit Jizerky
PARTNERSKÝ STÁNEK

Visit Jizerky

Jsme spolek Jizerky, který více než 14 let podporuje cestovní ruch v Jizerských horách pod značkou Visit Jizerky. Spolupracujeme s obcemi, městy i podnikateli a vydáváme turistické noviny, mapy a tematické brožury.

Na festivalu nabídneme mapy Jizerských hor a Liberce, tipy na výlety a možnost zakoupit trička či plecháčky s motivy Jizerek. Přijďte se inspirovat!

Amity Drinks
VYSTAVOVATEL

Amity Drinks

Tři kluci z Východních Čech tvořící přírodní limonády, řemeslné cidery a nakopáváky z Matcha a Maté. "dobrota je uvnitř"

Rooibos Company
VYSTAVOVATEL

Rooibos Company

Jsme liberecká rodinná firma s vazbou na Jižní Afriku, která české veřejnosti představuje zdravou alternativu kávy – RED ESPRESSO. Zároveň jsme výrobci unikátní organické limonády ROOIBOSOVKA z čaje rooibos.

Na festivalu vás čeká ochutnávka Red Espresso v různých úpravách, podobně jako u kávy. Dále představíme BIO rooibos čaje, horkou čokoládu a naši jedinečnou Rooibosovku. Přijďte objevit nové chutě a zdravé alternativy!

Jedno v Paláci
OBČERSTVENÍ

Jedno v Paláci

Jedno v Paláci vám nabídne nejen osvěžení, ale také něco sladkého a slaného na zub.
Těšit se můžete na legendární Basque burnt cheescake, čokoládové lanýže, vegan chlebíčky nebo koláč, po kterém se budete olizovat až za ušima nebo slané chlebíčky.

Tešíme se na vás!

Stika ceramics
VYSTAVOVATEL

Stika ceramics

Pod názvem Stika ceramics se skrývá keramická tvorba Anny Dvořákové, charakteristická jednoduchými tvary, lokálními materiály, převládající zemitou barvou a živelností keramické hlíny, díky které je každý kousek originál. Keramická tvorba si určuje své vlastní tempo. A právě to zpomalení by chtěla Stika ceramics skrze své výrobky předat dál. Užít si jedinečnost každého kousku.

BOPCORN - řemeslný popcorn
OBČERSTVENÍ

BOPCORN - řemeslný popcorn

Jsme rodinná firma a vyrábíme řemeslný popcorn BOPCORN. Vlastní receptury, kvalitní suroviny a ruční výroba z Ostravy.

Tvůj hrnek
VYSTAVOVATEL

Tvůj hrnek

Ručně kreslené motivy na porcelánu a skle, které dělají produkty originální a zpříjemní vám vaši kávovou chvilku.

MATY MOVES
DESKOVÉ HRY

MATY MOVES

Deskové hry ještě nikdy nebyly voňavější! Vyrábím je totiž ze dřeva a světelný řez s sebou přináší jemně uzené aroma s nasládlým dotekem pryskyřice.

Malovanej svět
VYSTAVOVATEL

Malovanej svět

Jsem ilustrátorka a grafička, která tvoří originální ilustrace nejen pro knížky, ale i na zakázku – pro firmy i jednotlivce. Z mých ilustrací vznikají tisky, trička a další jedinečné produkty.

Na festivalu vám nabídnu tisky různých velikostí, včetně těch s kávovou tématikou, a svou autorskou knížku. Navíc si u mě můžete nechat vytvořit rychloportrét tuší přímo na místě. Přijďte objevit svět mých ilustrací!

Bylo, nebylo
OBČERSTVENÍ

Bylo, nebylo

Jsme koktejlový bar s jedinečnou atmosférou, kde se snoubí inovativní koktejly a famózní jídlo, které prostě musíte ochutnat.

Co na festivalu ochutnáte:

LieBieg Mac Burger
Grilled cheese sandwich
Hranolky s kari mayo

Přijďte si pochutnat na našich delikatesách!

Psycholog do kapsy
VYSTAVOVATEL

Psycholog do kapsy

Sebepodpůrná kniha o emocích a myšlenkách, která přináší odborné informace z psychologie srozumitelně a prakticky. Nabízí prostor pro vlastní poznámky a pomáhá lépe porozumět sobě samým. Přijďte ji objevit!

Odvárka Bijoux
VYSTAVOVATEL

Odvárka Bijoux

Ručně vyráběná bižuterie z Jablonce nad Nisou, místa s více než 300letou tradicí řemeslného umění. Spojujeme tradici, eleganci a jedinečný genius loci do nadčasové krásy. Přijďte objevit kouzlo ruční výroby ze severu Čech!

... a další postupně přidáváme

VSTUPENKY

FullSizeRender_VSCO.JPG

 CHCI 

 TO ZAŽÍT 

 NA VLASTNÍ 

 KŮŽI! 

CHCI

TO ZAŽÍT

NA VLASTNÍ

KŮŽI!

V ceně každé vstupenky je neomezená konzumaci kávy na všech Espresso & Brew barech  předních českých i zahraničních, účast na přednáškách, workshopech a cuppingu.

Vstupenky
Program

DOPROVODNÝ PROGRAM

Užijte si festival naplno a ponořte se do programu, který jsme pro vás pečlivě sestavili! Přednášky jsou přístupné všem návštěvníkům bez nutnosti předchozí registrace. Pro účast na workshopech a cuppingu je však potřeba se předem registrovat níže na našich stránkách.

Volné termíny budeme postupně přidávat ve vlnách, aby se dostalo na co nejvíce zájemců. Rezervace jsou omezeny na 4 na osobu.

 

Těšíme se, že s námi prožijete festival plný inspirace, výběrové kávy a skvělých zážitků!

Cupping soutěžních kávy
Tomáš Taussig
CUPPING

Cupping soutěžních kávy

NEDĚLE
10:00
11:30

Ochutnejte soutěžní kávy letošních účastníků Czech Brewers Cup 2025! Pod vedením Tomáše Taussiga z Tom Tau Coffee se seznámíte s výjimečnými chutěmi a kávami, které reprezentují to nejlepší z letošní soutěže. Nenechte si ujít tuto jedinečnou příležitost!

Jak na espresso doma i v kavárně?
Roman Nejedlý
WORKSHOP

Jak na espresso doma i v kavárně?

NEDĚLE
10:00
11:30

Pod vedením úřadujícího vítěze soutěže Czech Barista Championship a hlavního pražiče pražírny Fiftybeans objevíte tajemství dokonalého espressa. Naučíte se správně nastavit mlýnek, pracovat s kávovarem a porozumět klíčovým parametrům, které ovlivňují chuť. Tento workshop je ideální pro domácí nadšence i profesionály, kteří chtějí zdokonalit přípravu svého espressa. Přijďte se inspirovat od nejlepšího z oboru!

Čaj, který hraje podle pravidel kávy
Petr Šimon
PŘEDNÁŠKA

Čaj, který hraje podle pravidel kávy

NEDĚLE
10:30
11:20

Rooibos není jen obyčejný čaj – je to výjimečný nápoj s bohatou historií a přínosy pro zdraví. Společně si přiblížíme jeho původ, benefity a zaměříme se na možnosti jeho přípravy inspirované technikami používanými u kávy. Ukážeme si různé způsoby přípravy a společně ho také ochutnáme. Přijďte objevit jedinečný svět rooibosu připravovaného podle pravidel kávy!

WiFi jako klíč k loajalitě zákazníků: Jak efektivně budovat vztahy a zvyšovat tržby
Smart WiFi
PŘEDNÁŠKA

WiFi jako klíč k loajalitě zákazníků: Jak efektivně budovat vztahy a zvyšovat tržby

NEDĚLE
11:30
12:20

V dnešní digitální době je připojení k WiFi víc než jen služba – je to příležitost k posílení vztahů se zákazníky a zlepšení vašeho podnikání. Přijďte na přednášku Smart WiFi a zjistěte, jak můžete WiFi proměnit v marketingový nástroj, který vám pomůže zvýšit loajalitu zákazníků, získat cennou zpětnou vazbu a podpořit váš byznys. Ukážeme vám praktické příklady, jak jednoduše sbírat kontakty, automatizovat komunikaci a získávat recenze, které váš podnik posunou na vyšší úroveň. Tato přednáška je určena nejen pro kavárníky, ale pro každého, kdo hledá chytrá řešení pro svůj podnik.

Přijďte se inspirovat a objevte, jak může WiFi změnit váš pohled na zákaznický servis a marketing.

Cupping polských pražíren
Jane Lash
CUPPING

Cupping polských pražíren

NEDĚLE
12:00
13:30

Objevte svět polských výběrových káv! Na tomto cuppingu vás čeká až 30 různých káv od předních polských pražíren, všechny na jednom stole. Přijďte ochutnat jedinečné chuťové profily a zažijte nezapomenutelný zážitek v kávovém světě.

Latte Art (pokročilý)
Volodymyr Petrina
WORKSHOP

Latte Art (pokročilý)

NEDĚLE
12:00
13:30

Pod vedením Volodymyra Petriny, úřadujícího vítěze soutěže v Latte Artu, se zaměříme na pokročilé techniky latte artu. Tento workshop je určen pro ty, kteří již ovládají základy a Rosetta je pro ně hračka. Naučíte se složitější designy s více prvky, práci s “dry foam” a tvorbu detailních a precizních obrazců. Ideální příležitost pro baristy, kteří chtějí své latte art dovednosti posunout na profesionální úroveň.

Trendy ve fermentacích
Chicas Industry
PŘEDNÁŠKA

Trendy ve fermentacích

NEDĚLE
12:30
13:20

Jahoda, broskev, citronová tráva, nebo meloun v cukru? Jakou chuť by měla mít vaše káva dnes? Ponořte se s námi do světa nových technik zpracování kávy v Kolumbii, které výrazně ovlivňují chuť vašeho šálku. Dozvíte se, jak probíhá přiznaná infuze kávy, co je to mosto fermentace, a jak tyto procesy přinášejí do kávy nečekané chuťové profily. Přijďte objevit, jak se zpracování kávy mění a posouvá hranice její chuti.

Jak správně vnímat chutě v šálku kávy?
Zbyněk Vojtěšek
PŘEDNÁŠKA

Jak správně vnímat chutě v šálku kávy?

NEDĚLE
13:30
14:20

Zbyněk Vojtěšek, úřadující mistr v Cup Tasters Championship a člen týmu Qb, vás provede světem chutí kávy. Na této přednášce se dozvíte, jak správně vnímat a hodnotit chutě v šálku kávy. Zbyněk vám také ukáže, jak si jednoduše připravit cupping přímo u vás doma, abyste mohli naplno objevit bohatství chutí různých káv.

Přijďte se inspirovat a naučte se vnímat kávu jako skutečný chuťový zážitek!

Cupping Chicas Industry
Chicas Industry
CUPPING

Cupping Chicas Industry

NEDĚLE
14:00
15:30

Cupping káv brněnských importérek toho, co mají aktuálně na skladě i toho, co nám dorazí z Kolumbie za pár týdnů.
Mexiko, Indie, Kolumbie.

Káva a alkohol?
Eliška Hauserová
WORKSHOP

Káva a alkohol?

NEDĚLE
14:00
15:30

Pod vedením Elišky Hauserové z libereckého baru Bylo, nebylo, se ponoříte do světa nečekaných chuťových kombinací. Naučíte se, jak propojit výběrovou kávu s koktejly, využít ji při přípravě drinků a osvojit si jednoduché techniky, které osvěží i ty nejklasičtější recepty. Workshop je zaměřen na praxi – vše si sami vyzkoušíte, ochutnáte a odnesete si inspiraci, kterou můžete využít jak v kavárně, tak i doma. Přijďte objevit nové možnosti kávových koktejlů!

Panelová diskuse: Proč je důležité soutěžit v baristických soutěžích?
SCA CR
PŘEDNÁŠKA

Panelová diskuse: Proč je důležité soutěžit v baristických soutěžích?

NEDĚLE
14:30
15:20

Jaké výzvy a příležitosti přinášejí baristické soutěže? Proč se zapojit a co účastníkům přinášejí nejen v profesním, ale i osobním rozvoji? V panelové diskusi vám přední baristé a porotci přiblíží význam těchto soutěží, jejich dopad na kariéru a komunitu, a podělí se o své zkušenosti z českých i mezinárodních kol. Přijďte se inspirovat!

Zlatý věk města Liberce
PhDr. Lubor Lacina
PŘEDNÁŠKA

Zlatý věk města Liberce

NEDĚLE
15:30
16:20

Káva je v naší kultuře spojena s odpočinkem, spokojeností nebo tvůrčím duchem. Pojďme se tedy v rámci kávového festivalu v Liberci projít městem v době, kdy se mu takto dařilo. Na přelom 19. a 20. století, kdy žilo v relativním klidu, průmysl a obchod mu přinášel peníze, slávu i nádherné veřejné budovy. Vzniklo divadlo, velkolepá radnice, unikátní budova muzea nebo lázně pojmenované po rakousko-uherském císaři. Procházka po více než sto let starém Liberci nás pomocí dobových fotografií zavede také do míst, kde fungovaly proslulé kavárny, jejichž jména nejsou zapomenuta ani dnes.

Cupping SCA CR
SCA CR
CUPPING

Cupping SCA CR

NEDĚLE
16:00
17:30

Přijďte ochutnat výběr výjimečných káv od předních pražíren výběrové kávy, které pro vás vybrala naše organizace. Tento cupping je jedinečnou příležitostí poznat rozmanitost chutí a kvalitu výběrové kávy pod odborným vedením SCA CR

Káva a péče o vaše vybavení
Mia Coffee
WORKSHOP

Káva a péče o vaše vybavení

NEDĚLE
16:00
17:30

Zajímá vás, jak udržet své kávové vybavení v nejlepší kondici? Tento workshop vás provede základy údržby kávovarů, mlýnků a dalších zařízení. Naučíte se, jak správně čistit mlýnek, pečovat o kávovar a zajistit, aby vaše vybavení podávalo nejlepší výkon co nejdéle. Praktické rady a tipy vám ukážou, že pravidelná péče není složitá, ale klíčem k perfektnímu šálku kávy každý den.

Vyhlášení výsledků neděle
SCA CR
SOUTĚŽ

Vyhlášení výsledků neděle

NEDĚLE
17:30
18:00

Kdo se stane novým šampionem letošního ročníku soutěže Czech Brewers Cup 2025?

PROGRAM POSTUPNĚ DOPLŇUJEME

*změna programu vyhrazena

SOUTĚŽÍCÍ

SOUTĚŽÍCÍ FINÁLE

Czech Brewers Cup je přední kávová soutěž, v manuální přípravě filtrované kávy. Její národní kolo se každoročně koná pod hlavičkou SCA Czech Republic.   Cílem soutěže je zvyšovat kvalitu scény s výběrovou kávou, přednést řemeslo a dovednost ruční přípravy filtrované kávy a sjednotit celosvětovou kávovou komunitu prostřednictvím každoročního světového šampionátu, kterého se účastní šampióni z jednotlivých zemí.

Soutěž má většinou dvě kola - compulsory  & open service.   V případě prvního kola musí všichni soutěžící použít stejnou (před samotnou soutěží neznámou) kávu a připravit z ní co nejlepší šálek senzorickým porotcům. Hodnocení probíhá anonymně.   Hodnotí se senzorické vlastnosti naservírované kávy, jak např. aroma, chuť, dochuť, tělo, balance a celkový dojem. ​ 

 

V druhém kole soutěžící používají vlastní kávu a samotná příprava je doplněná o prezentaci, ve které soutěžící vysvětluje původ kávy, metodu zpracování, chuťový profil, zatím co připravuje každému ze tří senzorických porotců jeden nápoj.   Při této disciplíně se hodnotí jak kvalita naservírované kávy, tak prezentace soutěžícího.

Kamila Chobotová

Kamila Chobotová

doubleshot

Tomas Laca

Tomas Laca

BeBerry

Jonáš Moravec

Jonáš Moravec

The Coffee Quest

Jackie Tran

Jackie Tran

mazelab coffee

Jakub Smolka

Jakub Smolka

Nordbeans

Barbora Mařáková

Barbora Mařáková

Mame

ZÁKLADNÍ INFORMACE

Místo konání

PALÁC LIEBIEG
U tiskárny 81, 460 05, Liberec

PROVOZNÍ DOBA
25. - 26. 1. 2025
10:00 - 18:00

dveře paláce se otevírají v 9:50

Doprava

MHD

zastávka Šaldovo náměstí
zastávka poliklinika

PARKOVÁNÍ

ulice Komenského
OC Plaza
OC Fórum

Pejska nechte doma

Domácí mazlíčci bohužel do areálu nemají přístup, aby jejich přítomnost nebyla stresující pro ně ani pro prostředí paláce.

Výjimku mají pouze asistenční psi.

Děkujeme za pochopení.

ŠÁLKY

Pokud nemáte šálek zahrnutý v ceně vaší vstupenky, přineste si prosím vlastní. Případně si můžete na místě zakoupit náš šálek nebo Hot Cup. Společně tak pomůžeme omezit spotřebu jednorázových obalů.

PLATBY

Festival je bezhotovostní

MAPA AREÁLU