top of page

Na týden za týden vol. 28

Ahoj kávová komunito! Máme nového sponzora a tím je Jablum! Můžete navštívit některé z jejich kávových center https://jablum.cz/kavova-centra

Co je nového?


Mezidenní rozdíl teplot už překročil 5 stupňů. Přiznejte se, kolik bylo dotazů na zázvorový čaj. A kolikrát kdo dělal irskou.

Už za pár dní! Czech Latte Art Championship @ Krnov Coffee Festival - https://fb.me/e/JUqthTuM


19.9. proběhne Street Coffee festival, o němž jsme se dozvěděli náhodou na facebooku, chce ale představit ty nejlepší pražírny a kavárny, dokonce nebude chybět ani oblíbené Coldbrew! Tak když tam někdo půjdete, tak nám prosím pak řekněte, kdo že je ta nejlepší kavárna a nejlepší pražírna. https://fb.me/e/40yP3aZ0G

Chtěli byste mapu servisů? My bychom totiž chtěli dělat mapu servisů a šikovných lidí, tak abyste věděli, kdo se vám o co umí postarat. Chcete odvápnit kávovar? Chcete nový kávovar? Potřebujete těsnění? Prasknul vám kámen v hariu? Třeba je 500m od vás šikovný kluk nebo holka, co to umí! SCA kurzy budou na 90% následovně: 27-28.9. sensory intermediate Brno, 31.9.-1.10. sensory intermediate Prague, 2.10. - 3.10. roasting intermediate Prague. 100% po nalezení vhodných míst. Jakmile budeme mít potvrzeno, dostanete mail a objeví se kurzy v kalendáři a na e-shopu: https://www.scacr.coffee/shop Jedno kafe servíruje kávu hercům a návštěvníkům divadla F.X. Šaldy. Ale prý to budeme dávat až do lednového shrnutí. Kde pracovat?



Co si koupit:




Co si pustit/poslechnout/přečíst?


Všichni soutěžící by měli věnovat následující týdny především čtení pravidel. Pokud vám něco nebude jasné, nebudete si jisti překladem - teď je ten správný čas se ptát. Až budete diskvalifikováni za nahřívání šálků vodou, už bude pozdě! https://worldcoffeeevents.org/rules/ specifikace pro národní kola budou upřesněny (typ mléka a šálků na Lattéart)



Barista pro-tip


90% závad na mlýnku i kávovaru se dá předejít

  • pravidelným čištěním všech jeho částí (stoupni si před kávovar, ohni se v pase, otoč hlavou a podívej se vzhůru - je uprostřed sprchy šroubek? Jen do toho, odšroubuj ho, chyť horkou sprchu a sítko a vydrhni je)

  • něžným zacházením (pokaždé, když slyšíte na druhé straně kavárny třísknout portafilter o mlýnek nebo kávovar, zemře koťátko, štěňátko a zlatá rybička)


Uteklo nám něco? Pište na petr@scacr.coffee


Comentários


bottom of page