Soutěž Czech Coffee Roasting Championship 2024, která proběhla v rámci veletrhu For Gastro & Hotel v PVA Expo Praha, přinesla tři dny plné soutěžních úkolů, inovací a vášnivého soutěžního ducha. SCA CR zde vytvořila kávovou zónu, která díky výběrové kávě zpříjemňovala všem návštěvníkům zážitek z celého festivalu.
Gratulujeme vítězům soutěže Czech Coffee Roasting Championship 2024!
🏆 1. místo: Jakub Kováč – Poppy Beans (338 bodů)
🥈 2. místo: Boris Kalinin – The Miners (309 bodů)
🥉 3. místo: Tomas Laca – BeBerry (299 bodů)
4. místo: Lukáš Zugar – Dos Mundos (293 bodů)
5. místo: Josef Holub – Doubleshot (292 bodů)
6. místo: Roman Nejedlý – Fiftybeans (251 bodů)
Letošní ročník přinesl nejen skvělou podívanou na talentované pražiče, ale také ukázal neustále se posouvající hranice kreativity a preciznosti v pražení kávy. Díky špičkovému vybavení a podpoře našich sponzorů se soutěž stala měřítkem kvality a inovace v pražení výběrové kávy.
Děkujeme našim partnerům
Pořádání takto významné akce by nebylo možné bez podpory našich partnerů. Speciální poděkování směřujeme k našemu generálnímu partnerovi SCA CR, společnosti Imeso, a hlavnímu partnerovi soutěže, firmám Coffee Machines Sale a Stronghold.
Velký dík také patří všem dobrovolníkům, kteří svým nasazením a energií přispěli k hladkému průběhu akce, a také porotcům, kteří věnovali svůj čas a odbornost k férovému hodnocení soutěžících.
Soutěžní káva: Venezuela Santa Cruz de Mora
Pražiči letos pracovali s výběrovou kávou od českého importéra JAKAFE, konkrétně Venezuela Santa Cruz de Mora z regionu Merida. Tato káva je známá svou bohatou chutí, která vzniká díky rozmanitým klimatickým podmínkám a úrodné půdě této země.
Profil kávy:
Chuťový profil: Lesní plody, florálnost, acidita sladkých citrusů, broskvový ledový čaj, mléčná čokoláda
Země původu: Venezuela
Region: Merida
Zpracovatelská stanice: Santa Cruz de Mora
Farmář/ka: drobní farmáři dodávající do zpracovatelské stanice
Nadmořská výška: 1200–1650 m n. m.
Odrůda: Caturra, Catuai Amarillo
Zpracování: Washed
Cupping Score: 85,5
Crop: 2024
Děkujeme všem za účast!
Děkujeme nejen soutěžícím, ale i všem, kdo přišli na veletrh a do naší kávové zóny. Těšíme se na další ročník a na to, jaká nová překvapení a talenty nám přinese.
Comments