📍 Datum soutěže: 17. května 2025
📍 Místo konání: Festival Barista Roku, Sportovní hala Královka, Praha, Česká republika
V ceně přihlášky je dvoudenní vstupenka na festival
1. O soutěži
ORIGAMI Cup je zábavná a přátelská soutěž v přípravě kávy, otevřená profesionálním baristům i domácím nadšencům z celého světa. Soutěžící budou připravovat kávu pomocí dripperu Origami a sdílet svou vášeň pro skvělou kávu!
Soutěž je součástí festivalu Barista Roku 2025 a jde v ní především o dobrou kávu, komunitu a propojení – nezáleží na úrovni vašich zkušeností.
2. Struktura soutěže
Do čtvrtfinále nastoupí 27 soutěžících
Do semifinále postoupí 9 soutěžících
Finále se zúčastní 3 soutěžící
Všechny kola proběhnou během jednoho dne: 17. května 2025
Harmonogram bude zveřejněn předem online. Soutěž nijak nezasahuje do cuptastingu, který probíhá na stejné stage.
Průběh soutěže
Každé kolo:
15 minut na přípravu kávy
5 minut na úklid a výměnu soutěžících
Podává se 150 ml kávy porotě
Porota má 15 minut na hodnocení
Žádné živé prezentace – prostě připrav svou nejlepší kávu!
4. Kávy
Čtvrtfinále a semifinále:
Káva: Geisha Washed, Acaia Hills, Tanzanie
Pražírna: GUEST Coffee @ RUNWAY Hub, Varšava, Polsko
Každý soutěžící obdrží 80 g tréninkové kávy den před soutěží spolu s balíčkem s dárky
Finále:
Káva: Geisha Natural CM, Mikava, Kolumbie
Pražírna: Dear Judges @ RUNWAY Hub, Varšava, Polsko
Na finále se tréninková káva neposkytuje
5. Vybavení
Zajištěno na stage:
Origami dripper
Konvice Fellow
Váhy Fellow
Mlýnek Comandante C50 MK4
Misky Comandante (velká i malá)
Degustační šálek Ni Ware
Minerály APAX Lab (TONIC, JAMM, LYLAC)
Skleněná servírovací konvice (označena zespodu)
IKEA degustační sklenice (200 ml)
Deionizovaná voda (Zero Water)
Měřič TDS
Časovač
Papírové filtry
Papírové utěrky
Můžete si přinést:
Vlastní znovupoužitelné šálky
Papírové filtry dle vlastního výběru
Pomůcky pro zalévání (Melodrip, Hario brew assist, Aeropress cap, Sibarist apod.)
Všechny kávy musí být připravovány výhradně s poskytnutou vodou a kávou!
6. Voda
Každý soutěžící obdrží:
1200 ml deionizované vody (Zero Water)
Sadu minerálů APAX Lab (TONIC, JAMM, LYLAC)
Dva doporučené recepty na vodu k soutěžním kávám
Měřič TDS bude na stage
Dochucení vody pomocí APAX je povoleno
S příručkou APAX se můžete seznámit předem
7. Hodnocení
Hodnotí se: aroma, chuť, dochuť, acidita, sladkost, textura a celkový dojem
Hodnocení probíhá ve šálcích Ni Wares
Stupnice 1–6 bodů, kde 1 = podprůměrná, 6 = mimořádná. Žádné půlbody!
Výsledek je průměr dvou hodnoticích tabulek – maximálně 42 bodů
Po vyhodnocení porota zjistí jméno soutěžícího podle kódu na konvici
Výsledky se zveřejní do 30 minut od ukončení vašeho kola
Žádné body navíc za prezentaci – jde jen o kávu!
V případě rovnosti bodů:
Rozhoduje chuť (flavor)
Pokud i ta je stejná, tak dochut’ (aftertaste)
A nakonec celkový dojem
8. Pravidla účasti
Otevřeno mezinárodně, pro každého od 15 let věku
Soutěž se koná v angličtině. Máme na stage jednoho českého dobrovolníka nebo si můžete přivést překladatele
Po každém kole se natáčí 2minutový rozhovor s MC – součástí registrace je i souhlas s tímto interview
Pokud nemůžete dorazit, je možné se vyměnit s jiným soutěžícím do 16. května (neplatí pro semifinále a finále)
Nedostavení se = diskvalifikace – soutěž jede přesně podle harmonogramu
9. Tým a partneři
MC & zástupce Origami: Serafin Bill
Stage Manager: Sven Konopka
Koordinátorka porot a partnerů: Jane Lash
Tato soutěž je oficiálně organizována značkou ORIGAMI
Pořadatel: SCA CR
Organizátor a hlavní sponzor: RUNWAY Hub
Distribuce Origami: Coffeedesk
Partneři: Comandante, APAX Lab, Ni Wares
10. Kodex chování
Očekáváme respekt a slušnost od všech – soutěžících, porotců, týmu, dobrovolníků i publika.
Při porušení tohoto ducha může být účastník požádán o opuštění soutěže.
11. Doplňující informace
Po skončení kola vám zbylé kávové zrno zůstává – můžete si ho odnést nebo vyměnit s ostatními
Kávu připravujete a servírujete pouze v rámci přiděleného soutěžního času
Všichni finalisté získají trofeje a dárky od ORIGAMI, Runway HUB, Ni Wares, APAX Lab a Comandant
🏆 Vítěz obdrží:
Trofej od ORIGAMI
Certifikát na jednodenní soukromý trénink (Brewing & Sensory) od RUNWAY HUB
Fellow Aiden Precision Coffee Maker od Coffeedesk
Výbava od Comandante: mlýnek X25 Trailmaster Forest Tigershark, kartáče Max Brush #2 a #5, velká dóza na zrna, sada nástrojů
Sadu minerálů APAX Lab
Šálek Bouba od Ni Wares
PŘIJĎTE KOUZLIT S KÁVOU DO PRAHY! ☕✨
