SPOLEK VÝBĚROVÉ KÁVY

Byl vytvořen pro podporu kávové komunity, národních souteží a edukace mladých baristů. 

Staňte se členem

Naše cíle

1.

Sdružování zájemců o výběrovou kávu

2.

Organizace národní baristické soutěže Barista roku

3.

Možnost organizace Cup Tasting, Brewers Cup, Coffee in Good Spirits, Latte Art

4.

Propagace výběrové kávy

5.

Spolupráce se školními a edukačními zařízeními

Vyberte si příslušnou kategorii

Přečtěte si stanovy Spolku

Vyplňte příslušnou přihlášku

a odešlete jí na e-mail:

adina@scacr.coffee

Zaplaťe členský poplatek

Začnete spolu s námi ovlivňovat kávovou scénu

Vybrané peníze jsou použity na chod Spolku, rozvoj kávové kultury v ČR, realizaci národních soutěží a edukaci mladých baristů

Přihláška Klub přátel spolku

Stanovy Spolku výběrové kávy

PARTNEŘI

Vyjádření k aktuální situaci

Zástupcům kaváren stále chybí informace

 

Gastronomie patří k oborům, které opatření proti pandemii COVID-19 zasáhly nejvíce. Segment kaváren a cukráren je přitom v celém Česku dotčen dvojnásob. Z velké většiny jsou totiž provozovateli podniků opravdu malé firmy – mikropodniky do 10 zaměstnanců. Ať už se jedná o OSVČ nebo malá s.r.o., právě takové subjekty se nejsložitěji dovolávají komplexnější státní pomoci.  Často stojí na píli a nadšení majitelů, kteří jako jednatelé nemohou čerpat podporu. Mají malé zkušenosti s logikou byrokratického aparátu a většina jejich zaměstnanců pracuje mimo pracovní poměr (dohody). Obvykle také nemají velké finanční rezervy.  

 

Jejich zájmy navíc nejsou organizované. To se snaží změnit Spolek výběrové kávy, který kavárenský sektor reprezentuje. „Kavárny těží z metropolitního života, v menších městech jsou často centrem společenského života“ vysvětluje předsedkyně spolku Adina Šimíčková Bálková. „Ten se ale na dlouho zastavil.“  Zároveň upřesňuje, že potřeby kavárenského segmentu jsou trochu odlišné od ostatních oborů gastronomie, zejména s ohledem na to, že průměrná návštěva kavárny trvá mnohem kratší dobu než v restauraci. 

 

Podnikatelé dělají maximum pro záchranu svých podniků, často ale před sebou mají těžká rozhodnutí. Aby škody na svých podnicích minimalizovali, chtějí mít především co nejpřesnější informace. Jakkoliv bylo možné uvítat urychlení harmonogramu otevírání podniků, který vláda uveřejnila 23. 4. 2020, ze strany státu a samospráv zůstává stále řada otazníků. V první vlně má dojít k otevření v rámci venkovních (letních) zahrádek. „Faktická úprava se ale město od města liší“ vysvětluje Bálková s poukazem na to, že zábory veřejného prostranství spadají do pravomoci místních úřadů. I když některá města svolila k odpuštění poplatků. „Stále není zřejmé, zda bude možné zahrádku „zkrátka otevřít“ nebo bude nutné i tak opatřit zvláštní povolení úřadů.“ 

 

Dalším problémem je otevření vnitřních prostor kaváren, které se předpokládá od 25. 5. 2020. Kromě toho, že pro řadu provozů přinese fakticky 3 plné měsíce bez tržeb, stále nebyly zveřejněny hygienické podmínky provozu – návštěva kavárny je typicky relativně krátká (zahrnuje např. konzumaci dortu a kávy) a v praxi by tedy musela probíhat ze strany hostů téměř úplně bez roušek. Kavárny jsou také často relativně malé, což situaci dále znepřehledňuje. „Apeluji na odpovědné orgány, aby co nejdříve zveřejnily jasné, dostatečně podrobné, srozumitelné a pokud možno již neměnné informace ke znovuotevření provozoven. Naši členové by to rozhodně ocenili.“ uzavírá Bálková. 

SVK-LETAK.jpg

Klub náležející ke spolku výběrové kávy z.s.

  • možnost účastnit se všech členských schůzí

  • bez hlasovacího práva

  • volná víkendová vstupenka na akci Barista roku 2020 a Brewers Cup 2020

  • 3 balíčky výběrové kávy od našich partnerských pražíren (3 x min. 100 g)  

MÁM ZÁJEM

Chcete být víc, než jen podporovatel a aktivně se podílet na chodu spolku? Napište na clenstvi@scacr.coffee

Zápis ze schůze

SPOLEK VÝBĚROVÉ KÁVY, z.s.
 IČ: 07766114
Fonovická 71
Klimkovice - Václavovice
742 83
 
e-mail: hurtik@scacr.coffee 
Zůstaňte s námi v kontaktu

© 2020 SCACR.coffee