top of page

CZECH BARISTA CHAMPIONSHIP

Letošní ročník soutěže proběhne v rámci kávového festivalu Barista roku 2024

BARISTA

ROKU 2024

VSTUPENKA

15. - 16. 3. 2024

Praha

  • Facebook
  • Instagram
  • Web

PŘIHLÁŠKA

Přihlašování je otevřené každému zájemci, který splní podmínky definované v pravidlech soutěže, které jsou dostupné na stránkách WBC

Zájemce dále musí být základním, nebo plným členem SCA Czech Republic.

Žádné produkty

PŘIHLAŠOVÁNÍ
JE 
UKONČENÉ

Přihláška
loga-white-transparent-barista.png

O SOUTĚŽI

Czech Barista Championship je přední kávová baristická soutěž, jejíž národní kolo se každoročně koná pod hlavičkou SCA Czech Republic. Cílem soutěže je zvyšovat kvalitu scény s výběrovou kávou, rozvíjet profesi baristy a sjednotit celosvětovou kávovou komunitu prostřednictvím každoročního světového šampionátu, kterého se účastní šampióni z jednotlivých zemí.

Jedná se o soutěž, která není jen o nejlepší přípravě kávy, ale také o inovaci, prezentaci a schopnosti zapojit publikum, což z ní činí mnohostrannou událost, kterou si mohou užít jak samotní soutěžící, tak diváci.

Každý soutěžící musí během soutěžního času patnácti minut připravit a servírovat třem senzorických porotcům tři druhy nápojů: espresso, mléčný nápoj a takzvaný "signature drink", neboli nápoj "na míru", který pozvedá chuť espressa a odráží osobitost a kreativitu baristy.

 

Tyto nápoje jsou prezentovány senzorickým porotcům, kteří hodnotí nejen kvalitu a chuťový profil nápojů, ale také ostatní dovednosti baristy, pozornost, čistotu pracoviště, interakci s porotou a celkovou prezentaci.

V národních kolech na soutěžícího dohlíží ještě dva techničtí porotci a head judge, tedy hlavní porotce.

 

Každoroční změny v pravidlech soutěže, jako je např. povolení rostlinných nápojů a volba teploty přípravy espressa, atd ukazují, že se soutěž neustále vyvíjí a přizpůsobuje se současným trendům a preferencím v kávovém průmyslu.  Hlavním cílem soutěže je tedy oslavit umění baristy, podpořit inovace v kávovém průmyslu a vzdělávat a bavit publikum o různých aspektech přípravy kávy.

bottom of page