Lednové novinky ze světa kávy

Vážení přátelé výběrové kávy,

Vítejte u newsletteru SCA ČR a Spolku výběrové kávy. Dovolte, abych vám trochu opožděně popřál za celý tým vše nejlepší do roku 2021.

Možnost žádat o kompenzace

• COVID – Nájemné za 4Q od 22. 1. Bohužel oproti prosincovým slibům jen 50%. Pokud jste žádali v druhé výzvě, nebudete muset vyplňovat žádost znova, ale data jen zkopírujete.
• COVID – Gastro – Uzavřené provozovny od 18.1. Čerpat můžete 400,- za zaměstnance a den. Ale jen v případě, že vám poklesly tržby za 4Q 2020 alespoň o 30% oproti 4Q 2019.

Rozcestník programů

Co děláme

Proběhlo on-line klání baristů v latte artu Milkdown 2020, kterého se zúčastnilo 16 baristů z celé ČR. Vyhrál Jakub Souček z libereckého DOKu. Díky štědrosti sponzorů si úplně všichni odnesli hodnotné ceny. Děkujeme! Americanbeer.cz vám navíc nabízí do konce ledna 20% slevu při zadání kódu “milkdown2020”

Článek na Atbars.cz

Poslali jsme otevřený dopis premiérovi a ministru zdravotnictví, když vydali nesmyslné omezení prodeje nápojů s sebou, ve kterém jsme žádali o zrušení těchto zákazů. Rozhodli jsme se, že v polovině března uspořádáme on-line kávový týden, ve kterém se budete moct těšit na talky, workshopy i degustace. Vzhledem k přesunu Wave Coffee Conference řešíme náhradní možnosti pořádání Poháru pražíren. Jako nejlepší varianta se momentálně jeví spojení s březnovým kávovým týdnem. Mezinárodní pražičskou konferenci posouváme na příští jaro... bohužel. Toto to určitě nevyjde a podzim bude (doufejme) nabitý akcemi. O pořádání soutěží pomalu jednáme. Pokud plánujete nějakou akci, určitě nám dejte vědět. Rádi ji přidáme (do poměrně prázdného) kalendáře. A případně se můžeme dohodnout na spolupráci. Upravená soutěžní pravidla. Jedná se především o drobné úpravy kvůli koronaviru. U každé kategorie vždy najdete souhrn všech změn.

Ke čtení a poslechu V SCA podcastu série o kávových soutěžích. Chris Deferio sepsal pro European Coffee Trip desatero, jak se jako barista rozvíjet a vytěžit ze své práce maximum. Webináře Coffee Technicians Guild. Zajímavá povídání o kávových technologiích. Jak se Uganda, osmá největší producentská země, učí pít kávu.

To je od nás pro tentokrát vše. Mějte se v rámci možností fajn. Kdykoliv jsme tu pro vás. Za SCA ČR a Spolek výběrové kávy Ondřej Hurtík