Na týden za týden vol. 36

Společně s naším sponzorem – GOURMET KÁVA přejeme vše nejlepší do nového roku! Ať máte pozitivní náladu a ne PCR testy, a naše kavárny i srdce zůstávají otevřené!

Zvažujete nákup váhy? Pak neváhejte využít 10% slevy na váhy Kaffia od GourmetKava.cz, v košíku zadejte slevový kód "scavahy", akce platí do 10.1. 2022 - https://www.gourmetkava.cz/cs/digitalni-vahy-105pk?q=Zna%C4%8Dka-Kaffia

V minulých týdnech:

Proběhly svátky, baristé měli konečně dva dny dovolenou. Viděli jsme přehlídky vánočních setrů a kdo ještě neměl všechno kávové vybavení na světě, tak dostal po stromeček něco na doplnění. Přežili jsme návštěvy u babiček s rozpustnou kávou, či kvalitním domácím kávovarem, trávíme poslední zbytky cukroví a srovnáváme se předsevzetími, která jsme si neuváženě dali.

Dojeli jsme svoje kávové kalendáře – review těch dvou co jsme měli k dispozici už brzy na vašich monitorech.

Provoz ukončilo Restu.cz rezervační systém s callcentrem, budeme za něj hledat jen těžko náhradu. Jasně, ještě 3 měsíce fungují jako elektronický rezervační systém, ale už jen tak polovičatě. Díky, že jste to pro nás byli!

Do kin přišel The Matrix Resurrections. Film, který se z 50% odehrává v kavárně.

Tento týden:

Začala platit nová pravidla ohledně omezení provozu restaurací a kaváren – už nemusíme zavírat ve 22:00 - https://covid.gov.cz/situace/obchody-sluzby/restaurace-bary-kavarny

Je možnost podávat žádost o kompenzační bonus za období 22.11.2021 do 31.12. 2021 https://covid.gov.cz/situace/kompenzace

Do 7.1. 2022 (tedy do pátku) je možné nominovat projekty nebo jednotlivce nebo firmy nebo cokoli na SCA Sustainability awards. Máte někoho kdo jede fakt super udržitelnost? Má někdo neotřelý kompostovatelný nápad? Proslavte ho: https://sca.coffee/sustainabilityawards

POMALINKU začneme obepisovat pražírny ohledně prezentace na Barista roku - festival výběrové kávy 2022 – info soon!

Otevírá Kavárna 18g – https://www.facebook.com/events/663843314775389

Kde pracovat:

BRNO - The Roses Coffee&Store - https://www.facebook.com/groups/1447734352014086/permalink/4565203916933765/?sale_post_id=4565203916933765

PRAHA - Cafe Ebel / Ebel Coffee Kaprova - CV pošli na e-mail “go@ebelcoffee.cz” a nebo volej Paní Ebel na 603 441 434.

Co si koupit:

Kees Van der Westen Mirage – https://www.facebook.com/groups/1447734352014086/permalink/4582110348576455/?sale_post_id=4582110348576455

Hromadu kávové literatury: https://www.facebook.com/groups/1447734352014086/permalink/4570960696358087/?sale_post_id=4570960696358087

A samozřejmě neváhejte využít 10% slevy na váhy Kaffia od GourmetKava.cz, v košíku zadejte slevový kód "scavahy", akce platí do 10.1. - https://www.gourmetkava.cz/cs/digitalni-vahy-105pk?q=Zna%C4%8Dka-Kaffia

Co si přečíst/pustit/poslechnout:

Radek Moutayrek ve Forbesu - https://forbes.cz/chcete-kavu-netradicne-radek-moutayrek-ma-pro-vas-vakuovy-kavovar/

Vánoční Roast Different s Hankou Bojdovou, Tomem Lacou a Petrem Holatou: https://open.spotify.com/episode/1nmIPvqlgxV8fl95rgIfyp?si=Phacj3AFQGCskn_9LxP7sQ

Candycane coffee o servisu v kavárnách: https://open.spotify.com/episode/20StBmxJjcEOin22ltIdEp?si=11fdd913119d4ac0

Christopher Feran o tom, proč jde Keňská káva kvalitativně dolů: https://christopherferan.com/2021/12/25/kenya-and-the-decline-of-the-worlds-greatest-coffee/

Barista pro-tip:

Nezapomeňte si na menu dát detox čaje a zázvorové nakopáváky. Sezóna očistných kůr a předsevzetí právě začala.

Zapomněli jsme na něco? Pořádáte akci, a chcete aby o ní bylo slyšet? Nebo si jen myslíte že to děláme špatně/dobře/nejlíp?

Napište na holata@scacr.coffee