DPH a káva v roce 2024: Nové sazby, nová pravidla!

TL;DR Nápoje nastavte na DPH 21 % a jídlo (včetně dezertů) a zrnkový kafe na 12 %. Knihu od Petry Veselé nebo Lukáše Hejlíka na 0 %.

Je to tak, od 1.1. máme nové sazby DPH a v našich podmínkách to není to, co bychom úplně chtěli. Nápoje přechází do základní sazby, tedy do 21 %.

FAQ:

Ale mléko je ve 12 %! Latte je teda taky ve 12 %, když je to hlavně mléko, ne?

• Ne, není. Je to kávový nápoj.

Ale v zákoně je napsané expresso! Takže to pro nás neplatí!

• Uvidíme, jestli to ČOIce přijde taky vtipný, samozřejmě diletantství vlády neumožňuje krácení daně.

A oves a jiný nemléka?

• Ty jsou na tom stejně jako mléko. Pokud byste dělali babyccino z ovsa, tak bude ve 12 %

Limonády? V lahvi je to jako potravina, ne? To je 12 %!

• Není. Nápoj je nápoj.

A voda? Ta je taky ve 21 %

• Ano, je. Kromě kohoutkový vody. Ta je ve 12 %.

Takhle si můžeme rozebrat přímo zákon:

Stravovací služby, s výjimkou podávání nápojů jiných než pitné vody a vybraných nápojů; podávání pitné vody a vybraných nápojů.

U stravovací služby se nadále uplatňuje snížená sazba daně. V rámci stravovací služby či služby podávání nápojů se při podávání veškerých nápojů (a to jak alkoholických, tak i nealkoholických) navrhuje uplatnit základní sazba daně, a to bez ohledu na skutečnost, zda jsou nápoje podávány s jídlem, potravinou či samostatně.

Tady je to téměř stejný. Dortíky a sendviče, bagetky a chlebíky. Teď jste je měli v 10 %, když je člověk snědl u vás v provozovně, nebo v 15 %, když si je bral s sebou. Nyní to bude ve 12 % oboje. Problém je to samozřejmě u nápojů. Tam se totiž dostáváme na 21 % jak s sebou, tak na místě.

Výjimkou z pravidla aplikace základní sazby daně je podávání pitné vody dodávané vodovodem (tzv. kohoutkové vody) a podávání vybraných nápojů, u nichž se uplatní snížená sazba daně.

Pitnou vodu stejně většina z nás podává zdarma. Jestli je tohle boj, jak snížit prodeje balených a lahvovaných vod, tak well done.  

Základní sazba daně se uplatní při podávání všech druhů alkoholických nápojů (včetně piva), nealkoholických nápojů jako například čajů, čokoládových nápojů, kávy, a to bez ohledu na množství přidané kohoutkové vody, mléka, tekutých mléčných výrobků či tzv. rostlinných alternativ mléka.

Tzn. všechny kávy a čaje a prostě všechno co teče (vyjma mléka a jeho alternativ - o tom za chvíli) je ve 21 % . Jo a vyjma kohoutkový vody, kterou stejně nikdo neúčtuje.

Základní sazba daně se tak uplatní například u podání kávy s mlékem (expresso macchiato, latte macchiato, flat white apod.) nebo se smetanou, čaje, alkoholického či nealkoholického piva, ovocných a zeleninových šťáv, minerální vody, limonád včetně domácích limonád (byť vyrobených z kohoutkové vody).

Expresso macchiato. Proč nemůžeme mít hezký věci? Protože je to prostě diletantství, když si ani neumíš najít správný názvosloví.

Mezi vybrané nápoje, u nichž se při jejich podávání uplatní snížená sazba daně, patří mléko (kravské, kozí apod.) a dále pak tekuté mléčné výrobky vymezené kódem nomenklatury celního sazebníku v kapitole 4. Jedná se například o podmáslí, mléko, jogurtové mléko, kefír či jiná fermentovaná (kysaná) nebo acidofilní mléka. Snížená sazba daně se uplatní též například u našlehaného teplého mléka.

Mléčné bary jásají, babyccina potečou proudem! Kavárníci a čajovníci stále pláčou.

Mezi vybrané nápoje dále patří veškeré rostlinné alternativy mléka, kterými jsou například nápoje na bázi sóji (např. sójové mléko), nápoje na bázi ořechů (např. mandlové či kokosové mléko), nápoje na bázi obilovin (např. rýžové či ovesné mléko) a nápoje na bázi semen (např. makové mléko, konopné mléko či sezamové mléko).

Go Vegan má smysl, díky Pirátům se podařilo zrušit šikanu alternativních mlék. Bohužel se s tím svezly všechny ty alternativní šmakulády, kde je rýže 0,5% a zbytek jsou cukry a stabilizátory. Ty budou ve 12 %. Ale jakmile do toho dáš kafe, tak jsi v pytli a je to 21 %.

Vybranými nápoji jsou též veškerá mléka, tekuté mléčné výroby a jejich rostlinné alternativy, které obsahují přidaný cukr či jiná sladidla (například mléko s medem, cukrem apod.), ovoce (např. mléčný koktejl s jahodami), ořechy, kakao, čokoládu, koření, rostliny či část rostlin, obiloviny nebo jiné potraviny (například mléčný koktejl se zmrzlinou).

Se zmrzlinou. Ok, takže milkšejk může bejt ok.

Nutnou podmínkou pro uplatnění snížené sazby daně v případě vybraných nápojů je to, aby tyto nápoje nebyly alkoholickým nápojem ve smyslu zákona č. 65/2017 Sb., o ochraně zdraví před škodlivými účinky návykových látek, ve znění pozdějších předpisů, a zároveň, aby si tyto nápoje i po přidání ochucovadel, potravin, jiných nápojů (může se jednat i o jejich kombinaci – např. mléko se zmrzlinou a čajem matcha) zachovaly podstatný charakter mléka, tekutého mléčného výrobku či rostlinné alternativy mléka. Výsledný produkt tak z pohledu kódu nomenklatury celního sazebníku nemusí (ale může) spadat do kapitoly 4 nebo kódů 2202 99 11 a 2202 99 15.

Pokud je to mléko, je to ok. Se zmrzlinou a čajem matcha. Tam v tom je trochu bordel. Samozřejmě, vám nemůžu napsat, že matchu máte mít ve 12 % a pak argumentovat citací zákona při případné kontrole.  

V případě podání tzv. kohoutkové vody se snížená sazba daně uplatní pouze za předpokladu, že není nikterak ochucená (např. šťávou, sirupem, sladidlem, jiným nápojem nebo přidaným ovocem). Například ledová tříšť vyrobená z kohoutkové vody a ochucená sirupem bude v základní sazbě daně. Aplikaci snížené sazby daně nebrání přidání dekorace do/na sklenici s kohoutkovou vodou, příkladně v podobě lístků máty.

Domácí limonády se možná tedy přesunou do takové homeopatické verze.

Díky za pozornost!