Za týden na týden vol. 10

Milá kávová komunito!

Máme pro vás další porci, i když tento týden spíš „porcičku“ novinek. Za partnerství děkujeme Lázeňské kávě, a pokud nám chcete pomoci jukněte na jejich stránky, ať se nám sypou prokliky: https://eshop.lazenskakava.cz/

Minulý týden

Proběhl London Coffee Festival a vy se na vše můžete podívat on-line! HBO On Demand is dead, long live LCF On Demand! Cafe Tsungram hledá posilu do týmu: Brno! Poetika! Romantika!

V Czech Barista Crew se řeší, proč se na severu Itálie praží káva jinak, než na jihu.

Tento týden

19.4. 1954 se narodil největší propagátor kávy a veškerého zenu kolem ní a třešňových koláčů – Dale Cooper

Po týdenních shrnutích SCA ČR přišlo shrnutí Roast Different a SCA Slovensko, po nich přichází nová verze Měsíčního souhrnu od Doubleshotu: Pokud nechcete stát opodál, přihlašte se na linku, který bude brzy k dispozici (My většinu našich zpráv stejně přejímáme z memíček 50percentarabica) Můžete Šimonovi vyplnit krátký dotazník o vaší baristické motivaci:

Měly by vám dorazit kávy z poháru pražíren, pokud vám ještě nedorazily. A pokud je chcete (a s nimi i další výhody), tak se staňte členem Spolku: https://www.scacr.coffee/clenstvi

Ve čtvrtek by měla vláda jednat o dalším rozvolňování, tedy i o možnosti otevírání zahrádek a snad konečně nějakém plánu o „novém normálu“. Později

Chcete aeropress championship? I když bude jenom on-line? Koukněte na: https://www.worldaeropresschampionship.com/ a dejte nám vědět, jestli byste do toho s námi šli.

CoffeeDuels jsme slíbili a fakt na tom pracujeme.

Co si koupit

Matěj Záhorský prodává krásnou MODROU GB5

Co si poslechnout, na co se podívat, co si přečíst

Boris Nyers – KAVALA a rozhovor o podnikání zpoza baru:

James Hoffman a hledání nejlepšího receptu na aeropress. Tohle si fakt pusťte. Pokud jste tyhle experimenty nedělali, pokud si nejste jistí tím, co všechno ovlivňuje chuť a pokud rádi zkoušíte věci jinak. https://youtu.be/jBXm8fCWdo8 a i když ne, tak si to stejně pusťte.

Roast Different a Dominik Novák:

O tom, proč je dobré pochybovat:

Filter Stories o instantní kávě:

Cat&Cloud o učení a zkušenostech a prošlapávání cest:

Rychlovka od Kofeínového protokolu o „nebezpečích“ pití kávy:

Trendy v kávě v uplynulém „pandemickém“ roce.

Barista Pro-Tip „Stahuj https://ibrew.coffee/ a zhodnoť!“

Tak nějak tipuju, že je toho tenhle týden málo, ale na druhou stranu, je toho málo! Nemusí se v kávě pořád něco dít, stačí, že se to teď mydlí v politice. Pojďme si společně užít tu krásnou chvíli a na nic nemyslet, dát si šálek kávy a nestresovat se tím, že jsou nebo nejsou soutěže. Vezměme si příklad z již zmiňovaného agenta FBI a buďme trochu jako Dale Cooper. Dejme si každý den dárek. Uteklo nám něco? Pište na petr@alchymista.cz