top of page
pozadi.png

CO NÁS ČEKÁ?

Festival nabídne národní kolo soutěže Czech Brewers Cup 2025, kde se nejlepší baristé utkají v přípravě filtrované kávy. Vítěz této soutěže získá jedinečnou příležitost reprezentovat Českou republiku na světovém šampionátu v Jakartě, Indonésii.

 

Kávový festival není jenom o soutěžích. Návštěvníci se mohou těšit na bohatý doprovodný program plný inspirativních přednášek, praktických workshopů a samozřejmě ochutnávek kávy. Navíc se představí stánky těch nejlepších pražíren výběrové kávy. 

 

Liberecký kávový festival 2025 je místem, kde se setkávají profesionálové i milovníci, aby společně mohli sdílet vášeň pro výběrovou kávu. Těšíme se na vás v lednu v nejkrásnějším paláci v centru Liberce!

Partneři

PARTNEŘI FESTIVALU

imeso.png
GENERÁLNÍ PARTNER SCA CR
Alpro
HLAVNÍ PARTNER SCA CR
Espresso Professional
HLAVNÍ PARTNER SCA CR
Dot coffee
PARTNER SCA CR
Green heads
PARTNER SCA CR
Milbok
PARTNER SCA CR
Fiftybeans
PARTNER SCA CR
Jedno kafe
PARTNER SCA CR
Smart wifi
PARTNER SCA CR
Kasa Fik
PARTNER SCA CR
IG Coffee
PARTNER SCA CR
G. Benedikt
PARTNER SCA CR
Sucafina
PARTNER SCA CR
Liberec
HLAVNÍ PARTNER FESTIVALU
Apronista
PARTNER FESTIVALU
Mia Coffee
HLAVNÍ PARTNER FESTIVALU
Cans
PARTNER FESTIVALU
Palác Liebieg
PARTNER FESTIVALU
Pacovis
PARTNER FESTIVALU

ZÚČASTNĚNÉ PRAŽÍRNY

Dot Coffee
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Dot Coffee

Navštivte stánek Dot Coffee a zažijte kávu "vyladěnou do puntíku". V Dot Coffee jsme od roku 2008 oddáni vytváření výjimečné výběrové kávy bez kompromisů. Naše vášeň pro detail a neustálé hledání nových chutí nás vede k pečlivému studiu původu každého zrna a jeho transparentnímu zpracování. Naše káva není jen produkt, ale odraz pečlivé práce farmářů od pěstování až po sklizeň. Každá šálka kávy od Dot Coffee má svůj jedinečný otisk a přináší část neuvěřitelné cesty zrna z různých koutů světa až k vám. Přijďte ochutnat naši kávu, která je symbolem úcty a ocenění práce každého, kdo se podílel na její cestě.

IG coffee roasters
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

IG coffee roasters

Pražírna IG coffee roasters praží svým zákazníkům ty nejlepší výběrová zrna z různých pěstitelských oblastí. Každá káva má jedinečný příběh a nabízí ty nejlepší chuťové zážitky.

Jedno Kafe
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Jedno Kafe

Ahoj, jsme Jedno Kafe – kavárna a pražírna v centru Liberce. Pražíme výběrovou kávu s charakterem, která osloví milovníky komplexních chutí i ty, kteří preferují tradičnější zážitky.
Navštivte nás v Liberci a objevte kouzlo výběrové kávy. Na festivalu vám nabídneme sladké espresso, šťavnaté filtry a jako speciální překvapení také kávový koktejl připravený exkluzivně pro tuto příležitost.

Fiftybeans
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Fiftybeans

Jsme malá pražírna z Brna a nespokojíme se s průměrem. S kávou pracujeme smysluplně a neustále se snažíme zdokonalovat její vlastnosti. Naší chloubou je schopnost absolutní kontroly nad každým pražením, díky čemuž vám můžeme nabídnout kávu té nejvyšší kvality. Na festival přivezeme kávy, které vás potěší svou precizností a jedinečnou chutí.

Mia Coffee
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Mia Coffee

Jsme Mia Coffee, rodinná pražírna kávy ze severu Čech. Naše vášeň pro kávu je postavena na třech základních hodnotách: výběru kvalitních kávových zrn, precizním pražení a zajištění maximální spokojenosti každého zákazníka. Tyto hodnoty tvoří filozofii naší firmy, jež dovede k dokonalosti každou kávu, která opustí naši pražírnu.

Francin Roasters
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Francin Roasters

Jsme pražská pražírna specializující se na výběrovou kávu. S vášní pečlivě pražíme zrna z celého světa, abychom zdůraznili jejich jedinečné chutě – od klasických až po experimentální profily. Na festival přivezeme novinky a experimentální kávy, které vás určitě překvapí a potěší. Přijďte ochutnat!

Spojka roastery
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Spojka roastery

Jsme více než jen pražírna – jsme komunita nadšenců do kávy. Naší misí je nejen pražit vynikající kávu, ale také spojovat lidi prostřednictvím tohoto nápoje. Na festival přivezeme 10 druhů filtrované kávy, které budete moci ochutnat přímo na našem stánku. A pokud si některou zamilujete, můžete si ji rovnou zakoupit. Těšit se můžete i na náš merch! Přijďte a staňte se součástí naší kávové rodiny.

Kmen Coffee Roasters
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Kmen Coffee Roasters

Jsme pražírna výběrové kávy s vlastní kavárnou v Českých Budějovicích. Jsme tři kamarádi, co se rozhodli založit místo, které bude spojovat lidi, příjemnou atmosféru a kávu. Jsme Kmen.

Runway Hub
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Runway Hub

Jsme místo pro společné pražení a tréninkové centrum se sídlem ve Varšavě. Spolupracujeme s nejlepšími polskými pražírnami a na festival přivezeme to nejlepší, co nabízíme – soutěžní kávy, které si zamilujete.

Na našem stánku se představí značky jako Dear Judges, 101, Guest a Fokusy, každá s jedinečným přístupem a chutí. Přijďte ochutnat speciality, které si s námi vychutnáte během celého festivalu!

qb coffee roasters
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

qb coffee roasters

Jsme pražírna výběrové kávy z Brna a kávou doslova žijeme – pražíme ji, připravujeme ji, pijeme ji. Najdete nás na Veslařské u Svratky, v espresso baru qb scuk na České nebo v Budějovicích v našem kávovém kontejneru qb box.

Na festival přivezeme výběrová zrnka na espresso i filtr, a jako bonus naši zimní malinovou limitku. Těšíme se na kávová setkání a povídání!

Candycane coffee
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Candycane coffee

"Káva sladká jako cukrátko." Jsme pražská pražírna založená v roce 2017 s vášní pro čerstvé sklizně a čisté šálky kávy. Naše kávy vynikají sladkostí a transparentností chuťového profilu, které jsou naším hlavním cílem.

"Káva sladká jako cukrátko." Jsme pražská pražírna, kterou jsme založili v roce 2017 s cílem servírovat vždy čerstvé sklizně kávy a čisté šálky s důrazem na sladkost a transparentnost chuťového profilu.

Na festival přivezeme slaďoučké espresso a sirupově hutné nálevy filtrované kávy. Těšíme se na vás! :)

Aromaniac
CELOFESTIVALOVÝ STÁNEK

Aromaniac

Pražská pražírna (nejen) výběrové kávy. Neděláme rozdíly mezi milovníky kávy, ať už pijí tmavé italské espresso nebo světle praženou výběrovku. Věříme, že káva je pro všechny, a pro každého má svoji správnou podobu. Na festivalu vám nabídneme výběrové kávy z naší řady Exclusives, které si budete moci vychutnat připravené na V60. Těšíme se na vaše kávové zážitky!

mazelab coffee
SCA BREW BAR SOBOTA

mazelab coffee

Jsme mikro pražírna zaměřená na objevování jedinečných kávových pokladů a vytváření nezapomenutelných chuťových zážitků. Na festivalu představíme náš vlastní designový systém na přípravu filtrované kávy – Solo Dripper. Přijďte objevit nový způsob, jak si vychutnat výběrovou kávu!

Poppy Beans Coffee Roastery
SCA BREW BAR SOBOTA

Poppy Beans Coffee Roastery

Jsme řemeslná pražírna z Brna zaměřená na mikroloty a raritní odrůdy kávy. Naše výjimečné kávy můžete ochutnat i v partnerském podniku Wild Cafe v Praze.

Do Liberece přivezeme dvě jedinečné kávy – promytou Kolumbii odrůdy Tabi Purpura z farmy Betania a naturální Geishu od farmářky Sofie Peréz Hernandéz.

Připravili jsme také soutěž! Prvních 5 soutěžících, kteří správně určí alespoň 2 z 5 senzorických prvků u obou káv, získá balíček kávy dle vlastního výběru. Přijďte ochutnat!

The Miners
SCA BREW BAR NEDĚLE

The Miners

Jsme mezinárodní pražírna a kavárenský řetězec působící v ČR, Polsku, Španělsku a Rakousku. The Miners praží zrna z 13 zemí, spolupracují s nejlepšími farmáři a jejich tým zajišťuje dokonalost každého šálku díky preciznímu školení a špičkovým technologiím.

Amáres coffee & First Crack Coffee
SCA BREW BAR NEDĚLE

Amáres coffee & First Crack Coffee

Jsme pražírna výběrové kávy z Poděbrad s 11letou tradicí. Nabízíme dvě linie – konzervativnější Amáres Coffee a progresivnější First Crack Coffee.

V Poděbradech nás najdete v malém espresso baru a kavárně Káva Poděbrady přímo na náměstí. Přijďte ochutnat kávu, která spojuje tradici s inovací!

... a další postupně přidáváme

Pražírny
VYSTAVOVATELÉ

VYSTAVOVATELSKÉ STÁNKY

IMESO
PARTNERSKÝ STÁNEK

IMESO

Hledáte spolehlivého partnera pro svůj projekt? V kavárenském průmyslu působíme již přes tři dekády. Zastřešujeme jak největší hráče na trhu, tak i nejmenší živnostníky. Dodáváme, instalujeme, školíme a servisujeme nejrůznější kávové technologie. V našem portfoliu naleznete renomované značky kávovarů Franke a Dalla Corte, filtrace vody Pentair Everpure, mlýnky a automatické tampery Compak či napěňovače mléka Perfect Moose. Naplánujte si personalizovanou prezentaci, nechte zpracovat nezávaznou nabídku nebo se zeptejte na cokoliv, co Vás zajímá.

Espresso Professional
PARTNERSKÝ STÁNEK

Espresso Professional

Naším cílem je poskytovat špičkovou technologii a servis pro přípravu horkých nápojů v komerčních provozech.

Jsme výhradní distributor profesionálních kávovarů Melitta Cafina, domácích kávovarů Gaggia a výrobků Bialetti v ČR a na Slovensku. V naší nabídce najdete také kávovary Saeco, Lelit, mlýnky Macap a vodní filtry Brita.

Objevte s námi dokonalou technologii pro přípravu kávy!

Green Heads
PARTNERSKÝ STÁNEK

Green Heads

Jsme dovozce a velkoobchodní distributor specializující se na trendy ve světě potravin a nápojů. Baví nás objevovat nové trendy v Česku, i ve světě. Ať už jde o produkty velkých ikonických značek nebo začínajících pionýrů, vždy je spojuje rostlinný původ a ta nejlepší dostupná kvalita na trhu.

G. BENEDIKT Karlovy Vary
PARTNERSKÝ STÁNEK

G. BENEDIKT Karlovy Vary

Jsme český výrobce porcelánu z Karlových Varů s tradicí od roku 1882. Na festivalu představíme naše nejnovější kolekce šálků a dalších porcelánových produktů navržených speciálně pro milovníky kávy a čaje. Seznámíme vás s pokročilými technikami dekorace a logování, které vašim produktům dodají jedinečný vzhled a umožní vaší značce vyniknout. Přijďte se inspirovat a objevte, jak naše inovace mohou obohatit váš podnik!

Smart WiFi
PARTNERSKÝ STÁNEK

Smart WiFi

Smart WiFi je americká společnost s více než 3000 zákazníky po celém světě. Nabízí marketingový nástroj pro získání loajální klientely, zvýšení návštěvnosti a tržeb, zejména v sektoru HoReCa. Umožňuje snadno sbírat kontakty hostů při jejich přihlášení do WiFi a tvořit neomezené SMS a e-mail kampaně, včetně automatizací. Pomůže vám získat recenze na Google, Trip Advisoru a cenné zpětné vazby. Nakopněte své podnikání se Smart WiFi – čas je teď!

CANS
PARTNERSKÝ STÁNEK

CANS

Neslazená jemně perlivá alpská voda s kapkou opravdového ovoce. Bez přidaného cukru, bez sladidel a bez dalších přidaných látek. Ideální pro každého a každou příležitost v recyklovatelných plechovkách.

Kasa Fik
PARTNERSKÝ STÁNEK

Kasa Fik

Nejmodernější pokladní a kioskový systém pro váš úspěch. Jsme spolehlivým partnerem, který vám usnadní provoz, zefektivní podnikání a podpoří váš růst.

Visit Liberec
PARTNERSKÝ STÁNEK

Visit Liberec

Podáváme užitečné informace o Liberci. Poradíme vám, které přírodní, historické i turistické zajímavosti rozhodně stojí za vaši návštěvu. Podělíme se s vámi o tipy na kulturní i sportovní akce ve městě a okolí.

Visit Jizerky
PARTNERSKÝ STÁNEK

Visit Jizerky

Jsme spolek Jizerky, který více než 14 let podporuje cestovní ruch v Jizerských horách pod značkou Visit Jizerky. Spolupracujeme s obcemi, městy i podnikateli a vydáváme turistické noviny, mapy a tematické brožury.

Na festivalu nabídneme mapy Jizerských hor a Liberce, tipy na výlety a možnost zakoupit trička či plecháčky s motivy Jizerek. Přijďte se inspirovat!

Amity Drinks
VYSTAVOVATEL

Amity Drinks

Tři kluci z Východních Čech tvořící přírodní limonády, řemeslné cidery a nakopáváky z Matcha a Maté. "dobrota je uvnitř"

Rooibos Company
VYSTAVOVATEL

Rooibos Company

Jsme liberecká rodinná firma s vazbou na Jižní Afriku, která české veřejnosti představuje zdravou alternativu kávy – RED ESPRESSO. Zároveň jsme výrobci unikátní organické limonády ROOIBOSOVKA z čaje rooibos.

Na festivalu vás čeká ochutnávka Red Espresso v různých úpravách, podobně jako u kávy. Dále představíme BIO rooibos čaje, horkou čokoládu a naši jedinečnou Rooibosovku. Přijďte objevit nové chutě a zdravé alternativy!

Stika ceramics
VYSTAVOVATEL

Stika ceramics

Pod názvem Stika ceramics se skrývá keramická tvorba Anny Dvořákové, charakteristická jednoduchými tvary, lokálními materiály, převládající zemitou barvou a živelností keramické hlíny, díky které je každý kousek originál. Keramická tvorba si určuje své vlastní tempo. A právě to zpomalení by chtěla Stika ceramics skrze své výrobky předat dál. Užít si jedinečnost každého kousku.

BOPCORN - řemeslný popcorn
OBČERSTVENÍ

BOPCORN - řemeslný popcorn

Jsme rodinná firma a vyrábíme řemeslný popcorn BOPCORN. Vlastní receptury, kvalitní suroviny a ruční výroba z Ostravy.

Tvůj hrnek
VYSTAVOVATEL

Tvůj hrnek

Ručně kreslené motivy na porcelánu a skle, které dělají produkty originální a zpříjemní vám vaši kávovou chvilku.

MATY MOVES
DESKOVÉ HRY

MATY MOVES

Deskové hry ještě nikdy nebyly voňavější! Vyrábím je totiž ze dřeva a světelný řez s sebou přináší jemně uzené aroma s nasládlým dotekem pryskyřice.

Malovanej svět
VYSTAVOVATEL

Malovanej svět

Jsem ilustrátorka a grafička, která tvoří originální ilustrace nejen pro knížky, ale i na zakázku – pro firmy i jednotlivce. Z mých ilustrací vznikají tisky, trička a další jedinečné produkty.

Na festivalu vám nabídnu tisky různých velikostí, včetně těch s kávovou tématikou, a svou autorskou knížku. Navíc si u mě můžete nechat vytvořit rychloportrét tuší přímo na místě. Přijďte objevit svět mých ilustrací!

Bylo, nebylo
OBČERSTVENÍ

Bylo, nebylo

Jsme koktejlový bar s jedinečnou atmosférou, kde se snoubí inovativní koktejly a famózní jídlo, které prostě musíte ochutnat.

Co na festivalu ochutnáte:

LieBieg Mac Burger
Grilled cheese sandwich
Hranolky s kari mayo

Přijďte si pochutnat na našich delikatesách!

Psycholog do kapsy
VYSTAVOVATEL

Psycholog do kapsy

Sebepodpůrná kniha o emocích a myšlenkách, která přináší odborné informace z psychologie srozumitelně a prakticky. Nabízí prostor pro vlastní poznámky a pomáhá lépe porozumět sobě samým. Přijďte ji objevit!

Odvárka Bijoux
VYSTAVOVATEL

Odvárka Bijoux

Ručně vyráběná bižuterie z Jablonce nad Nisou, místa s více než 300letou tradicí řemeslného umění. Spojujeme tradici, eleganci a jedinečný genius loci do nadčasové krásy. Přijďte objevit kouzlo ruční výroby ze severu Čech!

... a další postupně přidáváme

VSTUPENKY

FullSizeRender_VSCO.JPG

 CHCI 

 TO ZAŽÍT 

 NA VLASTNÍ 

 KŮŽI! 

CHCI

TO ZAŽÍT

NA VLASTNÍ

KŮŽI!

V ceně každé vstupenky je neomezená konzumaci kávy na všech Espresso & Brew barech  předních českých i zahraničních, účast na přednáškách, workshopech a cuppingu.

Vstupenky
Program

DOPROVODNÝ PROGRAM

Užijte si festival naplno a ponořte se do programu, který jsme pro vás pečlivě sestavili! Přednášky jsou přístupné všem návštěvníkům bez nutnosti předchozí registrace. Pro účast na workshopech a cuppingu je však potřeba se předem registrovat níže na našich stránkách.

Volné termíny budeme postupně přidávat ve vlnách, aby se dostalo na co nejvíce zájemců. Rezervace jsou omezeny na 4 na osobu.

 

Těšíme se, že s námi prožijete festival plný inspirace, výběrové kávy a skvělých zážitků!

Cupping SCA CR
SCA CR
CUPPING

Cupping SCA CR

Přijďte ochutnat výběr výjimečných káv od předních pražíren výběrové kávy, které pro vás vybrala naše organizace. Tento cupping je jedinečnou příležitostí poznat rozmanitost chutí a kvalitu výběrové kávy pod odborným vedením SCA CR

SOBOTA
10:00
11:30
Cupping Dot coffee
DOT coffee
CUPPING

Cupping Dot coffee

Přijďte ochutnat výběrové kávy od pražírny DOT Coffee z Hodonína a objevte jejich jedinečné chutě. Na tomto cuppingu vám představíme pečlivě vybraná zrna a ukážeme, jak jejich pražení odhaluje bohatství chutí a vůní. Skvělá příležitost poznat jejich kávovou filozofii zblízka!

SOBOTA
12:00
13:30
Cupping mazelab origin
mazelab origin
CUPPING

Cupping mazelab origin

Na cupping jsme připravili výjimečný výběr káv. Lot z jednoho z našich projektů v Etiopii, kávy od vítězů Cup of Excellence 2024 a 2021. Panamské geishy od producentů a vítězů Best of Panama 2023 a další Geishy. Součástí bude i povídání z našich cest do originů, podělíme také o jeden z nezapomenutelných momentů z naší nedávné cesty do Etiopie, kde jsme byli svědky historické objevu.

SOBOTA
14:00
15:30
Cupping Candycane coffee
Candycane coffee
CUPPING

Cupping Candycane coffee

Přijďte ochutnat výběr aktuálních káv z produkce pražírny Candycane Coffee. Společně prozkoumáme jedinečné chutě a profily jejich aktuální nabídky, která se zaměřuje na sladkost a transparentnost chuťových tónů. Těšíme se na společné objevování!

SOBOTA
16:00
17:30
Latte Art (začátečníci)
Volodymyr Petrina
WORKSHOP

Latte Art (začátečníci)

Ponořte se do světa latte artu s Volodymyrem Petrinou, úřadujícím vítězem soutěže v Latte Artu. Tento workshop je ideální pro začátečníky, kteří se chtějí naučit tvořit mléčné designy. Naučíte se techniku šlehání mléka a klíčové principy latte artu, jako jsou kontrast, symetrie a harmonie. Společně procvičíme základní designy, jako je srdíčko, tulipán a Rosetta. Tento kurz vám poskytne pevný základ pro další rozvoj vašich dovedností a otevře vám cestu k umění latte artu.

SOBOTA
10:00
11:30
Výběr a profilování zelené kávy
Jakub Kováč
PŘEDNÁŠKA

Výběr a profilování zelené kávy

Chceš se dozvědět, jak probíhá výběr zelené kávy, následné profilování a kontrola kvality, až po samotné produkční pražení, ze kterého nakonec vzejde finální produkt? Tímto složitým procesem vás ve zkratce provede Jakub Kováč, pražič a majitel brněnské pražírny Poppy Beans.

SOBOTA
10:30
11:20
Deskriptory kávy na obalech: Proč nedávají smysl?
Ondrej Petrus
PŘEDNÁŠKA

Deskriptory kávy na obalech: Proč nedávají smysl?

Mochyně, máslový ležák, karambola. Popisy na obalu napovídají, že káva bude fantastická, ale váš výsledek tak vůbec nechutná. Udělali jste něco špatně, nebo je problém jinde? Mají chuťové deskriptory na sáčcích od kávy vůbec smysl? Pojďme si společně vysvětlit, proč ne.

SOBOTA
11:30
12:20
Jak využít baristické soutěže v praxi
Jan Škeřík
WORKSHOP

Jak využít baristické soutěže v praxi

Pod vedením Jana Škeříka, Baristy roku 2017 a technického porotce, si osvojíte techniky, které baristické soutěže přinášejí do každodenního provozu. Naučíte se zlepšit workflow u kávovaru, efektivně komunikovat se zákazníky a udržovat oční kontakt. Tento praktický workshop vám ukáže, jak dovednosti ze soutěží mohou posunout váš běžný provoz na vyšší úroveň.

SOBOTA
12:00
13:30
Z farmy do cappuccina: Proč na mléku v kávě záleží
Milbok
PŘEDNÁŠKA

Z farmy do cappuccina: Proč na mléku v kávě záleží

Přemýšleli jste někdy, co dělá mléko ve vaší kávě tak lahodným? Tým z MILBOKu vás provede celým procesem – od původu mléka až po okamžik, kdy se promění v pěnu na vašem cappuccinu. Dozvíte se, jak složení mléka ovlivňuje chuť a texturu vašich oblíbených nápojů, a proč na kvalitě mléka opravdu záleží. Ochutnáte různé typy kravského mléka a zjistíte, jak teploty zpracování ovlivňují výslednou chuť. Navíc společně vyvrátíme některé mýty o mléce a mlékárenském průmyslu, abyste si svou kávu příště mohli vychutnat ještě více.

SOBOTA
12:30
13:20
Branding a komunikace kaváren
Tomáš Q Procházka
PŘEDNÁŠKA

Branding a komunikace kaváren

Každé odvětví má svou slepotu a proto potřebuje pohled zvenčí. Kávovému světu tento pohled dává Tomáš Q Procházka. Komunikační Designér se zkušenostmi v gastru, bývalý barista. Přijďte si pro balíček praktických rad z architektury, psychologie, brandingu, komunikace a obyčejné lidské empatie. Přijďte. Bude to ta nejdůležitější hodina o které jste nevěděli, že vám chybí.

SOBOTA
13:30
14:20
Jak nastavit espresso doma i v kavárně?
Roman Nejedlý
WORKSHOP

Jak nastavit espresso doma i v kavárně?

Pod vedením úřadujícího vítěze soutěže Czech Barista Championship a hlavního pražiče pražírny Fiftybeans objevíte tajemství dokonalého espressa. Naučíte se správně nastavit mlýnek, pracovat s kávovarem a porozumět klíčovým parametrům, které ovlivňují chuť. Tento workshop je ideální pro domácí nadšence i profesionály, kteří chtějí zdokonalit přípravu svého espressa. Přijďte se inspirovat od nejlepšího z oboru!

SOBOTA
14:00
15:30
Šálek klidu: Sebepéče pro baristy během pracovního dne
Michaela Grochová, MSc.
PŘEDNÁŠKA

Šálek klidu: Sebepéče pro baristy během pracovního dne

Práce baristy je náročná – dlouhé směny, rychlé tempo a neustálý kontakt se zákazníky mohou vést k fyzickému i duševnímu vyčerpání. Tato interaktivní přednáška vám ukáže, jak si během hektického dne najít chvíli pro sebe.

Naučíte se, jak k sobě být vnímavější, rozpoznat první známky stresu a osvojit si jednoduché techniky pro zklidnění a sebepodporu během směny. Získáte také praktické tipy na zvládání stresu při práci a péči o sebe po skončení pracovní doby.

Přijďte objevit, jak malými kroky zlepšit svou pohodu a starat se o sebe – šálek po šálku.

SOBOTA
14:30
15:20
Zlatý věk města Liberce
PhDr. Lubor Lacina
PŘEDNÁŠKA

Zlatý věk města Liberce

Káva je v naší kultuře spojena s odpočinkem, spokojeností nebo tvůrčím duchem. Pojďme se tedy v rámci kávového festivalu v Liberci projít městem v době, kdy se mu takto dařilo. Na přelom 19. a 20. století, kdy žilo v relativním klidu, průmysl a obchod mu přinášel peníze, slávu i nádherné veřejné budovy. Vzniklo divadlo, velkolepá radnice, unikátní budova muzea nebo lázně pojmenované po rakousko-uherském císaři. Procházka po více než sto let starém Liberci nás pomocí dobových fotografií zavede také do míst, kde fungovaly proslulé kavárny, jejichž jména nejsou zapomenuta ani dnes.

SOBOTA
15:30
16:20
Dear Judges - Competition Coffee Tasting Experience
Jane Lash
WORKSHOP

Dear Judges - Competition Coffee Tasting Experience

Pod vedením Jane Lash, bývalé porotkyně světových soutěží Brewers Cup a Roasting Championship a spoluzakladatelky Runway Hub, se vydáme na cestu za výjimečnými soutěžními kávami. Představíme si oceněné farmy z Kolumbie, jako jsou Mikava, El Obraje, Inmaculada či Bet-El, jejich unikátní příběhy a metody zpracování.

Během workshopu budeme ochutnávat soutěžní kávy, kalibrovat své smysly a získávat hlubší vhled do světa exkluzivních káv. Workshop probíhá v angličtině.

SOBOTA
16:00
17:30
Solo dripper
Jackie Tran
PŘEDNÁŠKA

Solo dripper

Připojte se k přednášce aktuálního šampiona v přípravě filtrované kávy Jackieho Trana z Mazelab Coffee a objevte revoluční systém Solo Dripper. Jackie vám představí svůj jedinečný designový nástroj na přípravu filtrované kávy, který posouvá možnosti extrakce na novou úroveň. Dozvíte se, jak Solo Dripper vznikl, jak funguje a jak vám může pomoci vytvořit perfektní šálek kávy. Tato přednáška je ideální pro každého, kdo chce posunout své dovednosti v přípravě kávy.

SOBOTA
16:30
17:20
Vyhlášení výsledků sobota
SCA CR
SOUTĚŽ

Vyhlášení výsledků sobota

Nezmeškejte vyhlášení prvního dne soutěže Czech Brewers Cup 2025, kde odhalíme jména šesti soutěžících, kteří postupují do nedělního finále!

SOBOTA
17:30
18:00
Cupping soutěžních kávy
Tomáš Taussig
CUPPING

Cupping soutěžních kávy

Ochutnejte soutěžní kávy letošních účastníků Czech Brewers Cup 2025! Pod vedením Tomáše Taussiga z Tom Tau Coffee se seznámíte s výjimečnými chutěmi a kávami, které reprezentují to nejlepší z letošní soutěže. Nenechte si ujít tuto jedinečnou příležitost!

NEDĚLE
10:00
11:30
Jak na espresso doma i v kavárně?
Roman Nejedlý
WORKSHOP

Jak na espresso doma i v kavárně?

Pod vedením úřadujícího vítěze soutěže Czech Barista Championship a hlavního pražiče pražírny Fiftybeans objevíte tajemství dokonalého espressa. Naučíte se správně nastavit mlýnek, pracovat s kávovarem a porozumět klíčovým parametrům, které ovlivňují chuť. Tento workshop je ideální pro domácí nadšence i profesionály, kteří chtějí zdokonalit přípravu svého espressa. Přijďte se inspirovat od nejlepšího z oboru!

NEDĚLE
10:00
11:30
Čaj, který hraje podle pravidel kávy
Petr Šimon
PŘEDNÁŠKA

Čaj, který hraje podle pravidel kávy

Rooibos není jen obyčejný čaj – je to výjimečný nápoj s bohatou historií a přínosy pro zdraví. Společně si přiblížíme jeho původ, benefity a zaměříme se na možnosti jeho přípravy inspirované technikami používanými u kávy. Ukážeme si různé způsoby přípravy a společně ho také ochutnáme. Přijďte objevit jedinečný svět rooibosu připravovaného podle pravidel kávy!

NEDĚLE
10:30
11:20
WiFi jako klíč k loajalitě zákazníků: Jak efektivně budovat vztahy a zvyšovat tržby
Smart WiFi
PŘEDNÁŠKA

WiFi jako klíč k loajalitě zákazníků: Jak efektivně budovat vztahy a zvyšovat tržby

V dnešní digitální době je připojení k WiFi víc než jen služba – je to příležitost k posílení vztahů se zákazníky a zlepšení vašeho podnikání. Přijďte na přednášku Smart WiFi a zjistěte, jak můžete WiFi proměnit v marketingový nástroj, který vám pomůže zvýšit loajalitu zákazníků, získat cennou zpětnou vazbu a podpořit váš byznys. Ukážeme vám praktické příklady, jak jednoduše sbírat kontakty, automatizovat komunikaci a získávat recenze, které váš podnik posunou na vyšší úroveň. Tato přednáška je určena nejen pro kavárníky, ale pro každého, kdo hledá chytrá řešení pro svůj podnik.

Přijďte se inspirovat a objevte, jak může WiFi změnit váš pohled na zákaznický servis a marketing.

NEDĚLE
11:30
12:20
Cupping polských praž�íren
Jane Lash
CUPPING

Cupping polských pražíren

Objevte svět polských výběrových káv! Na tomto cuppingu vás čeká až 30 různých káv od předních polských pražíren, všechny na jednom stole. Přijďte ochutnat jedinečné chuťové profily a zažijte nezapomenutelný zážitek v kávovém světě.

NEDĚLE
12:00
13:30
Latte Art (pokročilý)
Volodymyr Petrina
WORKSHOP

Latte Art (pokročilý)

Pod vedením Volodymyra Petriny, úřadujícího vítěze soutěže v Latte Artu, se zaměříme na pokročilé techniky latte artu. Tento workshop je určen pro ty, kteří již ovládají základy a Rosetta je pro ně hračka. Naučíte se složitější designy s více prvky, práci s “dry foam” a tvorbu detailních a precizních obrazců. Ideální příležitost pro baristy, kteří chtějí své latte art dovednosti posunout na profesionální úroveň.

NEDĚLE
12:00
13:30
Trendy ve fermentacích
Chicas Industry
PŘEDNÁŠKA

Trendy ve fermentacích

Jahoda, broskev, citronová tráva, nebo meloun v cukru? Jakou chuť by měla mít vaše káva dnes? Ponořte se s námi do světa nových technik zpracování kávy v Kolumbii, které výrazně ovlivňují chuť vašeho šálku. Dozvíte se, jak probíhá přiznaná infuze kávy, co je to mosto fermentace, a jak tyto procesy přinášejí do kávy nečekané chuťové profily. Přijďte objevit, jak se zpracování kávy mění a posouvá hranice její chuti.

NEDĚLE
12:30
13:20
Jak správně vnímat chutě v šálku kávy?
Zbyněk Vojtěšek
PŘEDNÁŠKA

Jak správně vnímat chutě v šálku kávy?

Zbyněk Vojtěšek, úřadující mistr v Cup Tasters Championship a člen týmu Qb, vás provede světem chutí kávy. Na této přednášce se dozvíte, jak správně vnímat a hodnotit chutě v šálku kávy. Zbyněk vám také ukáže, jak si jednoduše připravit cupping přímo u vás doma, abyste mohli naplno objevit bohatství chutí různých káv.

Přijďte se inspirovat a naučte se vnímat kávu jako skutečný chuťový zážitek!

NEDĚLE
13:30
14:20
Cupping Chicas Industry
Chicas Industry
CUPPING

Cupping Chicas Industry

Cupping káv brněnských importérek toho, co mají aktuálně na skladě i toho, co nám dorazí z Kolumbie za pár týdnů.
Mexiko, Indie, Kolumbie.

NEDĚLE
14:00
15:30