Dear Judges
Dear Judges #21
Milovaná kávová komunito. Tak to spolu zkusíme, jo? Zkusíme psát každý týden a uvidíme, jak to půjde. Samozřejmě, někdy je to totální...
This content is currently available in Czech only. An English version will follow.
Milovaná kávová komunito. Tak to spolu zkusíme, jo? Zkusíme psát každý týden a uvidíme, jak to půjde. Samozřejmě, někdy je to totální okurka a nikde se neděje nic, ale zrovna teď se děje všude všechno. Hlavně u nás, v SCA Czech Republic.
Dnešní Dear Judges vzniká v: Café Tvaroh (Praha) O mojí kofeinizaci se stará: El Salvador Finca El Salvador Portillo od Fjord Coffee Rosters
Batch v ceně 40,-/1dcl
Omni roast El Salvadoru od pražírny Fjord by ale udělal asi víc parády na espressu, hořkost bohužel přebíjí většinu dalších chutí. Jakože ananasová sladkost tam je, ale musíte se k ní propracovat. Kavárna má jinak přední i zadní zahrádku (pravděpodobně oceníte spíš v sezóně) a plně funkční kuchyň, kde funguje jak snídaně tak burgery. Kavárna je dopoledne klidná, společný velký stůl pro práci není, ale je tu dostatek malých stolků, kam se pohodlně s kávou a laptopem vejdete. Kavárna je bez obsluhy, takže není tlak na to, si něco přiobjednat, což spoustě lidí může vyhovovat.
Co se děje v SCA?
- Členství je hotovo! Můžete se k nám přihlásit!
- Mám potvrzené místo i termín na Brewers! Vstupenky v prodeji!
- Aktualizujeme webové stránky i mobilní aplikaci - už máš staženo?
Členství SCA Czech Republic
Členství v SCA Czech Republic je otevřeno všem lidem, kteří sdílejí vášeň pro výběrovou kávu. Ať už jste profesionál v gastronomickém průmyslu, odborník na výběrovou kávu nebo jen její vášnivý milovník, u nás najdete to pravé místo pro sdílení a rozšiřování svých znalostí a zkušeností.
Členství v naší asociaci vám otevře dveře k nejaktuálnějším informacím ze světa výběrové kávy a nabídne řadu výhod, které jsou přístupné všem členům, a to bez rozdílu úrovně členství. Jsme komunita spojující profesionály, odborníky a nadšence, kteří sdílejí stejné hodnoty a respektují stanovy a etický kodex SCA Czech Republic.
A co je nejlepší? Základní členství získáte zcela zdarma! Připojte se k nám a objevte všechny výhody, které vám může členství nabídnout.
► Pro všechny individuální zájemce nabízíme následující varianty členství:
► Pro všechny kavárny a pražírny nabízíme následující varianty partnerství:
► Pro všechny ostatní firmy nabízíme celoroční variantu partnerství:
MEGADŮLEŽITÝ VĚCI!
- Venku jsou přihlášky na Brewers Cup 2024! https://www.scacr.coffee/czech-brewers-cup
Co se uděje za akce?
- 9. - 10. 11. 2023, Bratislava - Festival Káva Čaj Čokoláda
- 20. – 24. 1. 2024, Rimini - World EXPO SIGEP - vstupenky zdarma zde
- 27. - 28. 1. 2024, Liberec - Czech Brewers Cup 2024 - vstupenky v prodeji
- 15.3. - 16.3. 2024, Praha Barista roku 2024 - Czech Barista & Cup Tasters Championship 2024 ve sportovní Hale Královka (ano budeme mít letos větší prostor) Přihlášky a vstupenky již brzy!
- 12.4. - 13.4. 2024 Czech Latte Art Championship 2024, O2 Universum - Praha. What? Ano O2. Letos jedeme velký bomby.
Rozsypaný zrnka
- Práce v Doubleshot LOKA (Praha) - kouknu na to
- Práce pro QB (Brno) - kouknu na to
- Práce v Kafe Karlín (Praha) - Napiš na nabor@kavovyklub.cz
- Industra Coffee otevřela v Nuslích novou pražírnu (aspoň podle Rohlíku)
- 10.11.2024 16:30 Veřejný Cupping v naKofein v Hodoníně! - info zde
- 2x Mythos ONE k prodeji! (A jak víme, tak dvakrát Mythos one je lepší než jednou Mythos 2) - info zde
Co si pustit nebo přečíst?
- Lžou nám popisky? Jak těžké je podle obalu poznat kvalitní zrnko? Kluci z Candycane coffee a jejich podcast: Odpovídá popis kávy její kvalitě? A je výběrová káva vždy transparentní?
- Doubleshot Coffee podcast a rozhovor s Josefem Holubem - vítězem prvního ročníku Czech Roasting Championship
More stories from the coffee world.
Competitions
New Website and Other Changes at SCA Czech Republic
SCA Czech Republic is undergoing changes.
Read →
Community
Podzim plný kávy: přihlas se do soutěží a kurzů SCA
Podzim přináší řadu novinek z oblasti soutěží i vzdělávání. Spouštíme registrace do prestižních národních mistrovství a představujeme nové odborné kurzy pod vedením mezinárodních lektorů.
Read →
Community
Ostrava žila AeroPressem – další kávová zastávka? DRIP & SIP Liberec!
Ostrava kávou opravdu žije! Czech AeroPress Championship 2025 přinesl napětí, radost i dvě nové soutěže – Roasters Battle a Cold Brew Battle. Vítězem AeroPressu se stal Adam Škarabela, který bude Česko reprezentovat na světovém finále v Soulu. A kávová jízda pokračuje – v září se potkáme v Liberci na letní edici festivalu DRIP & SIP plného filtrované kávy, drinků a soutěží.
Read →