Dear Judges
Dear Judges #21
Milovaná kávová komunito. Tak to spolu zkusíme, jo? Zkusíme psát každý týden a uvidíme, jak to půjde. Samozřejmě, někdy je to totální...
Milovaná kávová komunito. Tak to spolu zkusíme, jo? Zkusíme psát každý týden a uvidíme, jak to půjde. Samozřejmě, někdy je to totální okurka a nikde se neděje nic, ale zrovna teď se děje všude všechno. Hlavně u nás, v SCA Czech Republic.
Dnešní Dear Judges vzniká v: Café Tvaroh (Praha) O mojí kofeinizaci se stará: El Salvador Finca El Salvador Portillo od Fjord Coffee Rosters
Batch v ceně 40,-/1dcl
Omni roast El Salvadoru od pražírny Fjord by ale udělal asi víc parády na espressu, hořkost bohužel přebíjí většinu dalších chutí. Jakože ananasová sladkost tam je, ale musíte se k ní propracovat. Kavárna má jinak přední i zadní zahrádku (pravděpodobně oceníte spíš v sezóně) a plně funkční kuchyň, kde funguje jak snídaně tak burgery. Kavárna je dopoledne klidná, společný velký stůl pro práci není, ale je tu dostatek malých stolků, kam se pohodlně s kávou a laptopem vejdete. Kavárna je bez obsluhy, takže není tlak na to, si něco přiobjednat, což spoustě lidí může vyhovovat.
Co se děje v SCA?
- Členství je hotovo! Můžete se k nám přihlásit!
- Mám potvrzené místo i termín na Brewers! Vstupenky v prodeji!
- Aktualizujeme webové stránky i mobilní aplikaci - už máš staženo?
Členství SCA Czech Republic
Členství v SCA Czech Republic je otevřeno všem lidem, kteří sdílejí vášeň pro výběrovou kávu. Ať už jste profesionál v gastronomickém průmyslu, odborník na výběrovou kávu nebo jen její vášnivý milovník, u nás najdete to pravé místo pro sdílení a rozšiřování svých znalostí a zkušeností.
Členství v naší asociaci vám otevře dveře k nejaktuálnějším informacím ze světa výběrové kávy a nabídne řadu výhod, které jsou přístupné všem členům, a to bez rozdílu úrovně členství. Jsme komunita spojující profesionály, odborníky a nadšence, kteří sdílejí stejné hodnoty a respektují stanovy a etický kodex SCA Czech Republic.
A co je nejlepší? Základní členství získáte zcela zdarma! Připojte se k nám a objevte všechny výhody, které vám může členství nabídnout.
► Pro všechny individuální zájemce nabízíme následující varianty členství:
► Pro všechny kavárny a pražírny nabízíme následující varianty partnerství:
► Pro všechny ostatní firmy nabízíme celoroční variantu partnerství:
MEGADŮLEŽITÝ VĚCI!
- Venku jsou přihlášky na Brewers Cup 2024! https://www.scacr.coffee/czech-brewers-cup
Co se uděje za akce?
- 9. - 10. 11. 2023, Bratislava - Festival Káva Čaj Čokoláda
- 20. – 24. 1. 2024, Rimini - World EXPO SIGEP - vstupenky zdarma zde
- 27. - 28. 1. 2024, Liberec - Czech Brewers Cup 2024 - vstupenky v prodeji
- 15.3. - 16.3. 2024, Praha Barista roku 2024 - Czech Barista & Cup Tasters Championship 2024 ve sportovní Hale Královka (ano budeme mít letos větší prostor) Přihlášky a vstupenky již brzy!
- 12.4. - 13.4. 2024 Czech Latte Art Championship 2024, O2 Universum - Praha. What? Ano O2. Letos jedeme velký bomby.
Rozsypaný zrnka
- Práce v Doubleshot LOKA (Praha) - kouknu na to
- Práce pro QB (Brno) - kouknu na to
- Práce v Kafe Karlín (Praha) - Napiš na nabor@kavovyklub.cz
- Industra Coffee otevřela v Nuslích novou pražírnu (aspoň podle Rohlíku)
- 10.11.2024 16:30 Veřejný Cupping v naKofein v Hodoníně! - info zde
- 2x Mythos ONE k prodeji! (A jak víme, tak dvakrát Mythos one je lepší než jednou Mythos 2) - info zde
Co si pustit nebo přečíst?
- Lžou nám popisky? Jak těžké je podle obalu poznat kvalitní zrnko? Kluci z Candycane coffee a jejich podcast: Odpovídá popis kávy její kvalitě? A je výběrová káva vždy transparentní?
- Doubleshot Coffee podcast a rozhovor s Josefem Holubem - vítězem prvního ročníku Czech Roasting Championship
Další příběhy ze světa kávy.
Soutěže
Nový web a další změny v SCA Czech Republic
SCA Czech Republic prochází změnami.
Přečíst →
Komunita
Podzim plný kávy: přihlas se do soutěží a kurzů SCA
Podzim přináší řadu novinek z oblasti soutěží i vzdělávání. Spouštíme registrace do prestižních národních mistrovství a představujeme nové odborné kurzy pod vedením mezinárodních lektorů.
Přečíst →
Komunita
Ostrava žila AeroPressem – další kávová zastávka? DRIP & SIP Liberec!
Ostrava kávou opravdu žije! Czech AeroPress Championship 2025 přinesl napětí, radost i dvě nové soutěže – Roasters Battle a Cold Brew Battle. Vítězem AeroPressu se stal Adam Škarabela, který bude Česko reprezentovat na světovém finále v Soulu. A kávová jízda pokračuje – v září se potkáme v Liberci na letní edici festivalu DRIP & SIP plného filtrované kávy, drinků a soutěží.
Přečíst →