Kdo už se nějakou dobu pohybuje ve světě výběrové kávy, určitě narazil na zkratku SCA (v angličtině The Speciality Coffee Association). Tato zkratka představuje neziskovou organizaci, která sdružuje kávové profesionály a amatéry po celém světě. Cílem asociace je utvářet otevřenou platformu pro kávovou komunitu a podporovat činnosti, které pomáhají kávový průmysl dělat udržitelnější, férovější a prosperující pro celý hodnotový řetězec – tedy od farmáře až ke koncovému konzumentovi.
Členem SCA se může stát úplně každý, kdo se zajímá o svět výběrové kávy, ať už jako jednotlivec nebo firma. Členstvím získává unikátní přístup do organizace, která pořádá mezinárodní akce, vzdělávací programy, prezentuje své výzkumy a stanovuje standardy.
SCA v České republice pořádá národní kola soutěží a vysílá tak reprezentanty na světová mistrovství World Barista Championship, World Latte Art Championship, World Brewers Cup, World Coffee in Good Spirits Championship a World Cup Tasters Championship. Soutěže jsou v posledních letech vždy spojeny s kávovým festivalem, který nabízí bohatý program pro veřejnost, cuppingy kávy, stánky pražíren a partnerů, přednáška a workshopy. Ale SCA ČR nejsou jen soutěže. V době covidových lockdownů jsme pomáhali majitelům kaváren se zorientovat v nepřehledné situaci kolem omezení, udržovali jsme komunitu živou a pospolitou na sociálních sítích a přinášeli jsme kvalitní informační servis.
Co má naše buňka SCA dále v plánu? Kromě zaběhnutých soutěží poprvé v České republice uspořádat Coffee Roasting Championship a vyslat reprezentovat českou pražírenskou scénu na světové mistrovství.
Program na rok 2023
Czech Barista & Latte Art Championship – Praha, Novoměstská radnice, 25. - 26.2. 2023 Czech Brewers Cup Championship – TBA, ~ duben 2023
Czech Cup Tasters Championship – TBA, ~ květen 2023
Czech Coffee In Good Spirits Championship – TBA, ~ září 2023
Czech Coffee Roasting Championship – TBA, ~ říjen 2023
