Ahoj kávová komunito! Přejeme krásný den s Coffee club - žijeme kávou! https://www.zijeme-kavou.cz/ Pražírna výběrové kávy, kde si sami můžete zvolit stupeň pražení, který vám vyhovuje!
Co je nového?
Máme předposlední prázdninové shrnutí. V září uděláme tři soutěže. Září bude náročné. Budeme rádi, když nám pomůžete. Třeba tím, že přijdete :D Takže první úkol bude přijet do Krnova! Kurz senzoriky a pražení budeme pořádat! Zájem byl velký, termíny a potvrzení už brzy! Vláda dnes schválila zákon o tom, že strojvedoucí musí mít mezi směnami alespoň 7 hodin odpočinku. V gastru je něco takového zatím v nedohlednu. Anička, kterou jsme mohli potkávat v Šálku, Alze nebo v Místě, tak konečně rozjela vlastní kavárnu a to přímo v Karlových Varech. Jupí, těšíme se na návštěvu (BTW stihla to otevřít dřív, než slibované koupaliště v Termálu) v Limetce - https://www.instagram.com/limetkameandr/
Stále hledáme dobrovolníky na pomoc se šampionáty: https://www.scacr.coffee/dobrovolnici
Nezapomeňte si přidat do kalendáře soutěže!
Czech Latte Art Championship @ Krnov Coffee Festival - https://fb.me/e/JUqthTuM
Czech AeroPress Championship 2021 - https://fb.me/e/1dT2oDUcM
Czech Cup Tasters Championship 2021 - https://fb.me/e/JwEfwsRn Pokud nebudete na Aeropressu v Praze, můžete se podívat na trhy kávy v Brně (https://fb.me/e/k6wMISA67) které bohužel s šampionátem kolidují :(
Kde pracovat?
Styl a Interiér: https://www.facebook.com/groups/1447734352014086/permalink/4132833740170787/?sale_post_id=4132833740170787
Megera stále hledá: https://www.facebook.com/groups/1447734352014086/permalink/4132757853511709/?sale_post_id=4132757853511709
Chceš balit s Respektem? https://www.facebook.com/groups/1447734352014086/permalink/4129882193799275/?sale_post_id=4129882193799275
Co si koupit: Někdo lamáčko? https://www.facebook.com/groups/1447734352014086/permalink/4136717483115746/?sale_post_id=4136717483115746
Co si pustit/poslechnout/přečíst?
Všichni soutěžící by měli věnovat následující týdny především čtení pravidel. Pokud vám něco nebude jasné, nebudete si jisti překladem - teď je ten správný čas se ptát. Až budete diskvalifikováni za nahřívání šálků vodou, už bude pozdě! https://worldcoffeeevents.org/rules/ specifikace pro národní kola budou upřesněny (typ mléka a šálků na Lattéart)
Keys to the shop a 5 pravidel úspěšné kavárny: https://open.spotify.com/episode/5OLOd8pf3mMZsk0yhs5hkF?si=acdf03e7566340a0
Lucia Solis do nového dílu Making Coffee pozvala kolumbijské producenty, kteří zkoušeli kombuchu jako prostředek pro kvašení kávy. Jak to šlo, kolik to stálo peněz a úsilí a zda je vůbec legitimní takové experimenty od producentů žádat, se dozvíte v tomto skvělém rozhovoru. https://open.spotify.com/episode/38roODrRkNdzhjGb0YJ82K?si=f0e099b171d44101
Cat&Cloud. Spicy one: https://open.spotify.com/episode/0pmTfMqLLIriBTUWbpNsBA?si=2rizhNFCQr6mKaoW0ynskw&dl_branch=1
Monogram u Hejlíka: https://open.spotify.com/episode/3sGsXwFeNSfr0XOt7AGKJL?si=85908c6ee2684c19
Barista pro-tip
“Dávejte si zpětnou vazbu. S kolegy, s kamarády, s pražírnou, se zákazníky ale třeba i s majitelem. Zkuste si to třeba tento týden, posunout jednoho z kolegů na na baru nebo na place o kousek dál na jeho kávové cestě a třeba zjistíte, že jste postoupili sami :)”
Uteklo nám něco? Pište na petr@scacr.coffee
Comments