Ahoj kávová komunito! Je zde opět souhrn těch nejdůležitějších a nejnovějších zpráv z baristického světa. Záměrně nepíšu z kávového ale přímo z baristického protože o baristech to teď bude celý víkend. Čekají nás dvě soutěže. Krásný prostor nám zapůjčila Novoměstská radnice a my tak můžeme rozhodnout o tom, kdo si odnese titul Barista roku 2022 a šampión Coffee in Good Spirits 2022!
Tento týden opět sponzoruje Gourmet káva. Děkujeme! A jejich prostřednictvím též můžete přispět na pomoc Ukrajině, která už několik dní odolává ruské agresi. GOURMET káva má jasný vzkaz "DRIP COFFEE, NOT BLOOD! 💙💛 Vyjádřete podporu skrz samolepku či placku s GourmetKava.cz 100% ceny produktu jde na charitu, zakupte na https://cutt.ly/GourmetKava-Charitativni-Samolepka a https://cutt.ly/GourmetKava-Charitativni-Placka"
V minulých dnech a týdnech: Rozeslali jsme pozvánky, sdílíme profily soutěžících, komunikujeme s pražírnami i návštěvníky festivalu. Je o nás doufám slyšet a doufáme, že víte všechno, co potřebujete. Pokud vám něco není jasné, ptejte se! Na dotazy odpovídáme poměrně rychle jak na facebooku, tak i na instagramu. Veškeré info pak naleznete na stránkách - https://www.baristaroku.coffee/
Obrovská vlna solidarity se šíří nejenom českou společností ale též i kávovou komunitou a to v celosvětovém měřítku. Polští baristé jezdí na hranice, hledají práci po ukrajinské baristy a pražiče, pomáhají kde se dá. Kavárny a pražírny věnují část tržby na konta charitativních organizací, organizují materiální sbírky. Jsme na vás na všechno hrdí!
Podíleli jsme se společně s Revenium a Manpower na vytvoření dotazníku na pomoc Ukrajincům hledajícím práci a firmám hledajícím zaměstnance. Tedy pokud jste ochotni v kavárně někoho zaměstnat a nevíte jak, neváhejte. Forma infolinky v čeština i ukrajinštině: https://www.manpower.cz/centrum-pomoci
Chtěli bychom poprosit majitele a provozovatele kaváren o vyplnění dotazníku ohledně jejich fungování. Odměnou od Plzeňského prazdroje vám budou dvě plata plechovek. To stojí za těch pár minut vašeho času, ne? - https://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=-BHwfoqJAU2CMpCHssKrr_ubstsAaqdFi2tN4yfrQEdUOTNSWUtXSDFBRFQ4OFczWUcwVDVPVzZBQyQlQCN0PWcu SCA pozastavilo účast Ruska na světových soutěží a možnost organizovat vlastní soutěže v rámci WCE. https://sprudge.com/sca-suspends-russian-participation-in-world-coffee-championships-184585.html
Též se rozhodlo veškerý zisk z prodeje vstupenek na World of coffee Warsaw poslat na pomoc Ukrajině. https://worldofcoffee.org/
Měsíc po tom, co jsme čerpacím stanicím dali hodnocení jejich kávových nápojů, tak 1l benzínu stojí stejně jako espresso. Sorry, no.
Co nás čeká:
14.-15.5. 2022 bude Czech Brewers Cup Championship 2022. Bude to v Brně. Přihlašování na Brewers cup je ready: https://www.scacr.coffee/product-page/prihlaska-czech-brewers-cup-championship
30.4.-1.5. 2022 bude Czech Cup Tasting Championship 2022. Bude to v Liberci. Přihlašování na Cuptasting je ready: https://www.scacr.coffee/product-page/prihlaska-czech-cup-tasting-championship
Green Heads organizují soutěž o vstup a ubytování na London Coffee Festival! Zastavte se 12.-13.3. v Novoměstské radnici u našeho stánku na akci Barista roku 2022 a vyplňte přihlášku. Tak jednoduché to je! Pokud vás vylosujeme, čeká vás výlet do Londýna s ubytováním a vstupem na londýnský Coffee Festival 2022. Tak dorazte a zkuste své štěstí!
V sobotu 12.3. v Novoměstské radnici nás čeká OATLY party. Pivo poteče PROUDem, hudba bude hrát od kluků z ACID coffee, bude to paráda. A těšíme se! https://www.baristaroku.coffee/oatlyparty
No a samozřejmě nás čeká tento víkend Barista roku a CiGS 2022. Info najdete samozřejmě na: https://www.baristaroku.coffee/ ale i na https://www.facebook.com/events/393169339234155
Co si koupit?
Vstupenku na bartistu roku. Ještě jsou asi 3 v předprodeji na oba dny. A hrnek k tomu - https://www.ticketlive.cz/cs/event/barista-roku-2022-festival-vyberove-kavy-praha
Fellow Prismo: https://www.facebook.com/groups/1447734352014086/permalink/4798749243579230/?sale_post_id=4798749243579230 Nikdy nepoužité, tak by to i mělo zůstat.
Může se na italské pražičce pražit i jinak? Chcete si otevřít benzínku na hranicích prahy? https://www.facebook.com/groups/1447734352014086/permalink/4796622047125283/?sale_post_id=4796622047125283
Nejlepší parťák na catering? Kromě účetního, teda. https://www.facebook.com/groups/1447734352014086/permalink/4787838598003628/?sale_post_id=4787838598003628
Samolepky od gourmet káva na podporu Ukrajiny: https://cutt.ly/GourmetKava-Charitativni-Samolepka a https://cutt.ly/GourmetKava-Charitativni-Placka"
Co si přečíst/pustit/poslechnout? Pravidla, kupodivu: https://www.dropbox.com/s/ub2ggdd629w7bzq/2021%20WBC%20Rules%20and%20Regulations%2016DEC2020.pdf
I kluci na CiGS by si měli přečíst pravidla: https://www.dropbox.com/s/r8h0xucgs3eqc5j/2022%20WCIGS%20Rules%20and%20Regulations%20-%202022-02-08.pdf?dl
Roast Different s Michalem Křižkou: https://open.spotify.com/episode/2ml0M47oLFvcCxWBT8Ehft?si=a6fe96d80b9f4820
Cadnycane coffee podcast a budoucnost studentstva gastronomie s Kristýnou Herinkovou! https://open.spotify.com/episode/3POLCRWXYn8hLWKEGCfjE1?si=250e8f370add4ab8
James Hoffman nastavuje kávovar u vaší tety doma nebo v kanceláři: https://youtu.be/J6yWOyNq0uw KTTS a deeskalace nepříjemné situace se zákazníkem: https://open.spotify.com/episode/6L2JcFnuOJygmYprYMAHzB?si=8d6bb37d15704c74 Uteklo nám něco? Máte připomínky? Všechny připomínky si můžeme vyříkat v rámci Baristy roku, najdete mě na pódiu :)
