Nechceme to zakřiknout, ale poté, co se loni na podzim neobjevily kovidové restrikce, přichází příležitost pro novoroční předsevzetí. Upřímně, nikdo z nás toho není velkým fanouškem. Člověk cítí zvláštní tlak na hrudi, že by měl chtít něco změnit, a to jenom kvůli novému roku v kalendáři.
V kávovém světě jsou změny potřeba a v dnešní době víc než kdy jindy. Proto jsme sepsali pár „mouder“ nebo možná „předsevzetí“, nad kterými by bylo dobré se zamyslet.
Užívejme si každý šálek kávy
Tohle může znít jako klišé, ale vzhledem k tomu, co se děje ve světě – inflace, klimatické změny, války, pandemie…
Připravme a vychutnejme si každou kávu, jak nejlépe umíme. A pokud se nějaká ta technická krize u přípravy stane, stejně ji vypijeme, protože každý zrníčko je unikát.
Vzdělávejme se
Tohle slýcháme od narození ze všech stran a nejspíše na tom trocha pravdy bude. Občas nám hrozí kariérní zaseknutí nebo vyhoření. Jestli tomu chceme předejít, musíme se stále někam posouvat. Jestli to bude to pravý nebo levý posunutí, se časem dozvíme, ale hlavní je ten pohyb.
Práce s kávou dokáže být stereotypní, ať už jsme za barem nebo sedíme vedle pražičky. Pojďme si občas přečíst nebo poslechnout nějaký kávový moudro. Třeba to v nás probudí či zesílí elán, který jsme cítili na začátku naší kávové cesty.
Zkusme to ovesně
Všichni tušíme, že mléčný průmysl je jeden z největších viníků na CO2 znečištění. A když bychom se chtěli dotknout citlivého tématu, můžeme zmínit i celkovou etiku. Takže nejen kvůli intolerancím má smysl alternativní mléko nabízet místo toho kravského ze všech stran.
Návrat udržitelnosti
Během pandemické doby veškeré ekologické snahy šly stranou. Takže léta šetření plastových míchátek, papírových kelímků, sáčků od naporcovaných cukrů se zahalily tunami respirátorů, antigenních testů a espresso v porcelánu byl hrubý přestupek. O to víc bychom se teď měli snažit myslet šetrně a udržitelně. Navrhuji se vrátit ke kávě v šálku, zálohovým kelímkům, podpořit lokální producenty a místo avokáda si na chleba dát třeba mrkev.
Buďme přátelští
Tohle může být někdy náročné, ale zkusme být k sobě milejší. A to nejenom ke kolegům, ale hlavně k zákazníkům. Masky a respirátory jsou dole a naše výrazy jsou opět všem na očích. Úsměv a rodičovské moralizování – pozdrav, popros a poděkuj kolikrát vydá za deset terapeutů.
A poslední moudro: Stejně jako tento článek, snažme se nebrat moc vážně.
Za celý náš SCA tým koordinátorům vám přejeme, ať starý rok všechno, co je špatné, odnese a nový rok vám jen radosti přinese.
