Ahoj Kávová komunito!
Přinášíme opět v psané podobě to nejdůležitější, co se v uplynulém a následujícím týdnu stalo, stalo či stane. Minulý týden
SCA představilo kávový „adresář“ takové Zlaté stránky pro firmy spojené s kávovým byznysem. To znamená – kavárny, pražírny, dodavatelé, šup se sem nahlásit: https://directory.sca.coffee/ Základní listing je zdarma.
Spadnul Clubhouse, takže úterní afterparty neproběhla, ale nevzdáváme to a aspoň jsme na Instagramu vyzkoušeli krátké živé vysílání. V Suezu se zasekla loď Ever Given, což ovlivní i dodávky kávy, nebo kelímků či víček. Přímo na lodi je také velké množství kávy, naštěstí je to ale robusta, jejímž osudem je stát se instantním granulátem pro Nescafé – takže pár týdnů navíc na lodi jí asi nevadí, když se bude pak několik let válet v regálech večerek. Proběhl první Online cupping na živo! Děkujeme Mazelabu za prostor, The roses Store za vodu, Kristiánovi a Marušce z Jedno Kafe za profi studio, Petrovi za skvělé moderování, Tomovi a Elišce za super průvodce a všem dalším, co se na tom podíleli! Záznam si můžete pustit zde: https://youtu.be/V724b1NEXF0
Pokud chcete cupovat doma i v kavárně, tak tohle vás může zase posunout: https://jedenl.ink/cuppingFormInfo a https://jedenl.ink/cuppingForm Dozvěděli jsme se, že testování bude povinně pro všechny: https://www.scacr.coffee/post/testov%C3%A1n%C3%AD-pro-koho-a-jak
Alan stále nedostal zpět svůj 50percentarabica účet. Je to už měsíc, takže se nacházíme na hranici toho, kdy tenhle fór ještě zraje a kdy už stárne.
Tento týden V úterý nás čeká další kurz Jedno Kafe, tentokrát o Latté artu: https://youtu.be/vP0GBVSAG0E Následně Clubhouse afterparty, pokud tedy servery dovolí: https://www.joinclubhouse.com/event/PNjyd0LG
Pracujeme na novém online funstivalu – Coffee Fashion Week
Pracujeme na novém formátu soutěží – Coffee Duels
Prohrabáváme se archivy a hledáme a nacházíme videa ze soutěží. Těšte se na společné sledování toho, co už jednou bylo a též diskuzí nad tím, kam se naše kávová kultura posunula.
Přemýšlíme o tom, že najmeme vykladače karet, mělo by to být spolehlivější než oficiální vládní informace ke změnám opatření.
Měl by vyjít další Roast Different podcast
Co číst nebo poslouchat, na co kouknout? Pikola podcast o naturálních vínech: https://open.spotify.com/episode/2UxQnlf423h4DV2LCEYbSr?si=FFo6Ifd_QgWDY0FJ6f0wZA
Valerián Hrala a jeho Q&A: https://open.spotify.com/episode/0OE2PYqN5WubetT1obTzRm?si=iaPlLa4hTH-6RIuh7RYQjQ
Keys to the shop: Univerzálně přenositelné, stokrát opakované, a pořád neimplementované: https://open.spotify.com/episode/12q2eahyoNlQMnKIARVD1J?si=fIDgRQpVSImegZKYATqP5A
Keys to the shop: Jak mluvit o kávě před zákazníky? Tohle je povinnost! https://open.spotify.com/episode/7jLdZFmJoLRG5eabpZ9Yx4?si=OuXQRS6qTj-lg86mXW1TsQ
Ambi radí, jak na kafe doma https://www.jidloaradost.ambi.cz/clanky/domaci-priprava-kavy-podle-profiku/ James Hoffman našel 6 dalších překapávačů, které může recenzovat: https://youtu.be/RP1BH1AiwoQ
Tomo Laca z European Coffeetrip hledá rozdíly mezi Flair NEO a Flair PRO https://youtu.be/aBkihpH-jwo
Nora Šmahelová a další řečníci vás provedou sérií přednášek z Coffee Encounters https://youtu.be/egMo4R2RdY0 PS: pokud tu chcete vidět vaše logo každý týden, můžete se stát sponzorem našich malých shrnutí
Uteklo nám něco? Piště na petr@scacr.coffee