Ahoj kávová komunito! Jsme tu pro vás opět s krátkým kávovým shrnutím a děkujeme našemu sponzorovi – lázeňské kávě
Dnes otevřela většina kaváren poprvé po více jak pěti měsících své vnitřní prostory. Řídíme se teď aktuálním zněním mimořádného opatření MZČR: https://www.vlada.cz/assets/media-centrum/aktualne/stravovaci-sluzby-0486.pdf a já bych jenom rád vytáhl pár bodů, které jsou důležité:
- Provozní doba NENÍ OMEZENA
- Nově je třeba OZNAČIT PROVOZOVNU s pokyny pro zákazníky (roušky, rozestupy, potřeba případně se prokázat negativním testem/očkováním/proděláním covidu)
- Není potřeba evidovat volná místa k sezení
- Zahrádka nemusí být 1,5 metru od kolemjdoucích osob, užívání zahrádek není nijak omezeno (kromě 4 osob u jednoho stolu a dezinfcekce)
Minulý týden: V pátek jsme se dozvěděli, že v pondělí můžeme otevřít
Na instagramu se stále častěji objevují zmínky o pálivé omáčce do kávy. https://www.ujjo.com/ Každej jsme nějakej, tenhle trend sem přijde a zase umře.
Každý den přibývají inzeráty na baristy/obsluhu. Pokud uvažujete o tom jít pracovat mezi lockdown do gastra, tak teď je docela fajn příležitost.
Tento týden: V úterý večer by se mělo něco podnikat v jedno kafe
Později: Pravděpodobně bude končit program antivirus a nebude dále možné žádat o podoporu/kompenzační bonus. Připravujeme přesné info o co a do kdy je možné žádat Lukáš Podbehlý připravuje novou část stránek věnovanou historii baristických soutěží u nás a hlavně šampiónům <3
22.-23.6. 2021 proběhne další Coffee Retail summit - https://sca.coffee/sca-news/announcing-coffee-retail-summit-june-2021
Co kde koupit:
Spousta kávovarů. Pokud otvíráte kávový řetězec, nebo nemáte jen do čeho investovat, když Elon sestřeluje kryptoměny, zkuste kávovary. https://www.facebook.com/groups/1447734352014086/permalink/3903690529751777/?sale_post_id=3903690529751777
Pokud máte chuť stánkařit - https://www.facebook.com/groups/1447734352014086/permalink/3894925053961658/?sale_post_id=3894925053961658
Parádní mlýn za superparádní cenu 35tisíc (nebo ne-až tak parádní cenu 50 tisíc), záleží která část inzerátu je platná. https://www.facebook.com/groups/1447734352014086/permalink/3912267875560709/?sale_post_id=3912267875560709
Kde začít pracovat:
Lights coffee na Praze 2 hledá baristu – 140/hod - https://www.facebook.com/groups/1447734352014086/permalink/3903547076432789/?sale_post_id=3903547076432789
Tajemná kavárna „v centru Prahy“ lidi! Naučte se psát inzeráty, přece se nemusíte stydět za to, že hledáte zaměstnance. https://www.facebook.com/groups/1447734352014086/permalink/3906076812846482/?sale_post_id=3906076812846482
Helen’s coffee stále hledá https://www.facebook.com/groups/1447734352014086/permalink/3911445128976317/?sale_post_id=3911445128976317
Další tajemný inzerát, ale vstup do parku je pak zdarma: https://www.facebook.com/groups/1447734352014086/permalink/3912260818894748/?sale_post_id=3912260818894748
Co si pustit/poslechnout/přečíst: Terezka Balá v Jedno kafe: https://youtu.be/ZRgXZX2ySXw
9 hodin záznamu z korejského lattéart a CiGS šampionátu: https://youtu.be/iqdMnbMxxec
Káva s mlékem, proč ano a proč ne? https://www.lazenskakava.cz/patri-mleko-do-kavy-nebo-ne
Coffee planet a rozhovor o kávovém fašismu – prolínání kávových bublin a exkurze na do jiné části komunity - https://fb.watch/5R5oW10LSb/
Keys to the shop a 5 špatných důvodů ze kterých si otevřít kavárnu https://open.spotify.com/episode/02wmhene4xGhuXMhThEG4i?si=30101c1d2e6c41fe
Barista pro tip
„Zákazník může čekat na kávu, káva nesmí čekat na zákazníka,“
Díky a za týden znovu!
Uteklo nám něco? Pište na petr@scacr.coffee
