Ahoj Kávová komunito!
Přinášíme opět v psané podobě to nejdůležitější, co se v uplynulém a následujícím týdnu stalo, stalo či stane. Minulý týden
SCA představilo kávový „adresář“ takové Zlaté stránky pro firmy spojené s kávovým byznysem. To znamená – kavárny, pražírny, dodavatelé, šup se sem nahlásit: https://directory.sca.coffee/ Základní listing je zdarma.
Spadnul Clubhouse, takže úterní afterparty neproběhla, ale nevzdáváme to a aspoň jsme na Instagramu vyzkoušeli krátké živé vysílání.
V Suezu se zasekla loď Ever Given, což ovlivní i dodávky kávy, nebo kelímků či víček. Přímo na lodi je také velké množství kávy, naštěstí je to ale robusta, jejímž osudem je stát se instantním granulátem pro Nescafé – takže pár týdnů navíc na lodi jí asi nevadí, když se bude pak několik let válet v regálech večerek.
Proběhl první Online cupping na živo! Děkujeme Mazelabu za prostor, The roses Store za vodu, Kristiánovi a Marušce z Jedno Kafe za profi studio, Petrovi za skvělé moderování, Tomovi a Elišce za super průvodce a všem dalším, co se na tom podíleli! Záznam si můžete pustit zde: https://youtu.be/V724b1NEXF0
Pokud chcete cupovat doma i v kavárně, tak tohle vás může zase posunout: https://jedenl.ink/cuppingFormInfo a https://jedenl.ink/cuppingForm Dozvěděli jsme se, že testování bude povinně pro všechny: https://www.scacr.coffee/post/testov%C3%A1n%C3%AD-pro-koho-a-jak
Alan stále nedostal zpět svůj 50percentarabica účet. Je to už měsíc, takže se nacházíme na hranici toho, kdy tenhle fór ještě zraje a kdy už stárne.
Tento týden V úterý nás čeká další kurz Jedno Kafe, tentokrát o Latté artu: https://youtu.be/vP0GBVSAG0E Následně Clubhouse afterparty, pokud tedy servery dovolí: https://www.joinclubhouse.com/event/PNjyd0LG
Pracujeme na novém online funstivalu – Coffee Fashion Week
Pracujeme na novém formátu soutěží – Coffee Duels
Prohrabáváme se archivy a hledáme a nacházíme videa ze soutěží. Těšte se na společné sledování toho, co už jednou bylo a též diskuzí nad tím, kam se naše kávová kultura posunula.
Přemýšlíme o tom, že najmeme vykladače karet, mělo by to být spolehlivější než oficiální vládní informace ke změnám opatření.
Co číst nebo poslouchat, na co kouknout? Pikola podcast o naturálních vínech: https://open.spotify.com/episode/2UxQnlf423h4DV2LCEYbSr?si=FFo6Ifd_QgWDY0FJ6f0wZA
Valerián Hrala a jeho Q&A: https://open.spotify.com/episode/0OE2PYqN5WubetT1obTzRm?si=iaPlLa4hTH-6RIuh7RYQjQ
Keys to the shop: Univerzálně přenositelné, stokrát opakované, a pořád neimplementované: https://open.spotify.com/episode/12q2eahyoNlQMnKIARVD1J?si=fIDgRQpVSImegZKYATqP5A
Keys to the shop: Jak mluvit o kávě před zákazníky? Tohle je povinnost! https://open.spotify.com/episode/7jLdZFmJoLRG5eabpZ9Yx4?si=OuXQRS6qTj-lg86mXW1TsQ
Ambi radí, jak na kafe doma https://www.jidloaradost.ambi.cz/clanky/domaci-priprava-kavy-podle-profiku/ James Hoffman našel 6 dalších překapávačů, které může recenzovat: https://youtu.be/RP1BH1AiwoQ
Tomo Laca z European Coffeetrip hledá rozdíly mezi Flair NEO a Flair PRO https://youtu.be/aBkihpH-jwo
Nora Šmahelová a další řečníci vás provedou sérií přednášek z Coffee Encounters https://youtu.be/egMo4R2RdY0 PS: pokud tu chcete vidět vaše logo každý týden, můžete se stát sponzorem našich malých shrnutí
Uteklo nám něco? Piště na petr@scacr.coffee
