Milovaná kávová komunito!
Netradičně se setkáváme ve čtvrtek ráno, jak jste tedy pochopili DJ dopisuji poslední tři dny. Je opravdu tak těžké si sednout na hodinu v klidu a se stabilním připojením k internetu? Ne, to těžké není. Internet je všude a v téměř každé kavárně ale s klidem je to horší. Jak a kde shánět informace o tom, kde se co děje? Jak to dělat jinde než na internetu? Jasně, mohl bych zajet do Brna, obejít 6 kaváren a zeptat se, co se děje nového. Pak zajet do Ostravy a udělat totéž. Pak třeba do Písku a tam marně hledat 6 kaváren. Ale jednak tolik času nemá nikdo na světě a SCA by mi takový cesťák asi neproplatila. Informace tedy jako většina z nás/vás hledám na internetu. A tam klid není. Tu přistane mail, tu faktura, tady telefon, tady znovu ožije usnutá diskuze. Vrátit se tedy z bojiště internetových fór někdy trvá delší čas, než se předpokládalo, vždyť Odysseus se taky vracel dlouho, rozhodně déle, než 3 dny.
O mojí kofeinizaci se stará: Nikdo! Nebo teda, já sám. Mám tu balíček kávy z Typhoon Coffee Roasters, Anaerobně zpracovaný El Salvador Villa Espaňa. V chuti jahody, guava, mandarinky. Plné tělo, celkově lehčí. Výrazná sladkost. Příjemná i když trošku sušší dochuť. Příprava na Origami (tom originálním, i když bych asi nepoznal rozdíl).
MEGADŮLEŽITÝ VĚCI!
Přihlášky na Czech Cup Tasters Championship 2024 jsou už jen do 18. 2. 2024!
Přihlášky na Czech Latte Art Championship 2024 již příští týden!
Přihlášky na Barista Junior 2024 již příští týden! - Ano, letos bude Barista Junior!
Vím, že jsem ty přihlášky sliboval už minulý týden, ale každopádně jednou to bude pravda!
Máme nový web - www.baristaroku.com
Co se děje v SCA?
Tady je důležitý říct, že je to "CO se děje v ČESKÝ SCA", protože světová SCA má úplně jiný starosti.
V premiéře jsme představili první vydání našeho magazínu OKAFI - čekáme na dotisk a rovnou zasíláme do poštovních schránek našim členů, včetně vzorku kávy od Fiftybeans! Posíláme v pátek :-)
Dokončujeme novou mapu pražíren a kaváren - už se těšíte?
Často se nás ptáte, kdy bude spuštěná registrace pražíren na Baristu roku 2024. Tak jen info, že spuštěná už je. Aktuální nabídku máme vždy uvedení na našem webu
Připravujeme Baristu roku, samý schůzky a plány. Vše probíhá hladce, není prostor na chibičky.
Rozsypaný zrnka
Gastro pomáhá, gastro zachraňuje - https://fb.me/e/gMW4bQrNz
Tom a Jony, novinka z dílny Tomáše Taussiga, Jonáše Moravce a Hynka Jahody.
Na instagramu kolují výplaty vedení světové SCA. A je jasné, že takhle nevděčnou práci by nikdo zadarmo nedělal (kromě mě teda) ale co je hodně to je hodně. Nevíme, jak moc je to sustainable a fairtrade.
