Milovaná kávová komunito!
Dnešní dear Judges vzniká v Supernova Bakehouse! O mojí kofeinizaci se stará batch brew od BeBerry! Colmbia Alonso Bustos, plně sladká, se silným tělem, příjemně ovocná. V chuti kiwi, marcipán, kakao.Určitě si říkáte, proč DJ vychází až takhle pozdě? No, je to jednoduché, chtěl jsem počkat až na otevření přihlášek na Latte Art a Baristu Juniora a dočkali jsme se! Naštěstí to bylo dříve, než začne sezóna Cold Brew a Espresso Tonicu.
Co budou letošní největší lákadla? A přesunou se affogata od nápojů do dezertů kvůli daňové optimalizaci? Tedy samozřejmě protože konečně uznáme, že affogato není kávový nápoj. Užívejte sluníčka, pomalu připravujte žádosti o zahrádky a snažte se trávit čas venku ať jste zdraví. Taky pořádejte cuppingy a trénujte senzoriku, ať máme na Cuptastingu samý osmičky.
MEGADŮLEŽITÝ VĚCI!
Vím, že jsem ty přihlášky slibujeme už dlouho, ale každopádně jednou to bude pravda!
BARISTA JUNIOR 2024
Tato soutěž je odlehčenou verzí oblíbeného klání Czech Barista Championship a je určena všem nadšeným baristům do 18 let. Chcete-li se ponořit do světa profesionálních baristů a zkusit si, jaké to je soutěžit na velkém pódiu, Czech Barista Junior je vaše šance.
Soutěž se soustředí výhradně na přípravu espressa a mléčného nápoje, které budou prezentovány dvěma senzorickým porotcům. Soutěž nabízí jedinečnou možnost procvičit si dovednosti v přípravě základních kávových nápojů a zároveň získat cenné zkušenosti a feedback od odborníků.
Přihlašování je otevřené každému zájemci, kterému je v době soutěže maximálně 18 let.
Zájemce dále musí být členem klubu ZRNKO SCA Czech Republic. Pro první rok členství nabízíme všem zájemcům (kteří splňují podmínky klubu) slevu 70 %, s využitím kódu "klub-zrnko-2024"
Co se uděje za akce?
21. 2. 2024, Aromaniac cupping káv - vstup zdarma, registrace zde
27. 2. 2024 - Sucafina Specialty: Colombia Cupping tour Praha
28. 2. 2024 - Sucafina Specialty: Colombia Cupping tour Bratislava
29. 2. 2024 - Sucafina Specialty: Colombia Cupping tour Brno
5. 3. 2024 - Cupping v Baru 603 #3 Poppy Beans
15. 3. - 16. 3. 2024, Praha Barista roku 2024 - Czech Barista & Cup Tasters Championship 2024 ve sportovní Hale Královka - vstupenky v prodeji
21. 3. 2024 - Festival Káva Čaj Čokoláda Košice 2024
12. 4. - 13. 4. 2024, Praha, O2 Universum - makro CZECH GASTRO FEST & Czech Latte Art Championship 2024
OKAFI
Vyšlo první vydání magazínu OKAFI - svůj výtisk již mají všichni členové SCA CR, ostatní si můžou magazín vyzvednout nebo přečíst u partnerských pražíren a kaváren:
DOK, Liberec
Sweet City, Liberec
Nordbeans Lázně, Liberec
Jedno Kafe, Liberec
MIA Coffee, Liberec
Kafemysl, Litomyšl
Škoda Nezajít, Mladá Boleslav
Cukrárna Alchymista, Praha
Aromaniac, Praha
Candycane coffee, Praha
Green Heads, Praha
QB coffee, Brno
Poppy Beans, Brno
Fiftybeans, Brno
IG Coffee, Brno
DOT Coffee, Hodonín
Shothouse, Ostrava
Shothouse, Havířov
Co se děje v SCA?
Mapa kaváren a pražíren už se plní a je jen krůček od spuštění - těšíte se?
Barista roku 2024 se nám blíží! Dnes budeme uveřejňovat program a seznam partnerů a pražíren, na které se můžete těšit.
Chcete plakát do vašeho podniku? A získat třeba i volnou vstupenku? Tak nám vyplňte formulář zde
Rozsypaný zrnka
Dělejte inovace, udělejte svůj signature. Udělejte ho pro sebe, pro svůj podnik, pro svoji značku. Nemusíte zrovna soutěžit (ale můžete). Rozhovor s Rastislavem "RASTY" Kasárem
"I wish it was better, but it`s not": Drew Barrymore's Coffee Machine - Is it Good?
Premiéra! Jak dostat skvělé jídlo a pití do regionů? Sommelierka Lucie Prohlová z Hostinec Doubrava
Acid Coffee hledá baristu: Napiš nám na info@acidcoffee.cz
JEDNO kafe se tak zamilovalo do paláce Lieblig, že tam otevřou rovnou Jedno v Paláci!
Michal Křižka veze až k Ukrajinským hranicím auto s humanitární pomocí. A předpokládám, že taky samozřejmě s nějakou tou kávou. Nezapomínejte pomáhat a to že ten konflikt není teď zrovna na prvních stránkách novin neznamená, že přestal.
