Milovaná kávová komunito!
Právě jsme se vrátili z Athén, bylo to tam skvělé! Odvedli jsme (alespoň podle ohlasů) dobrou práci - Petr coby moderátor WBrC a Kristián s Filipem jako profesionální sběratelé vizitek a merche. V těch 3 dnech jsme se toho mnoho naučili, potkali jsme spoustu skvělých lidí, pozvali super porotce na české šampionáty a taktéž jsme ochutnali ty nejlepší a nejhorší kávy z celého světa. Pokud jste na WoC nikdy nebyli, tak určitě doporučujeme se na nějaký podívat, pravděpodobně příští rok do Kodaně :) Do semifinálových kol aeropressu je ještě pár míst, což mě popravdě překvapuje. Kdo by nechtěl za 800,- letět do Melbourne? Na coffee in Good Spirits máme 8 soutěžících a troufám si říct, že soutěž bude mít světovou úroveň. Dokonce vícemistrovskou světovou úroveň. To je takovej hint na to, kdo bude soutěžit. Jo a víte co zaznělo několikrát v rozhovoru se soutěžícíma a jejich koučema v Athénách? Čtěte si pravidla. Čtěte pravidla, čtěte pravidla a trénujte!
Co se událo?
Byli jsme v Athénách - koukněte na záznamy ze soutěží
Denis Kramář se umístil jako 28. nejlepší barista na světě!
Kamila Chobotová se dostala jako jediná česká reprezentantka do semifinále, postupovala z 10. místa, bohužel nadále neodhadla objem LOVERAMICS šálku a byla diskvalifikována. Ale i tak, je mezi top 12 nejlepšími brewery na světě!
Dominik Čoltko bohužel o 27 sekund nestihl postup do čtvrtfinále Cup Tasters, ale i tak je 19. nejlepší srkač kávy na světě!
Co se uděje za akce?
Czech Aeropress championship - Volná místa ještě jsou!
Čtvrtek 24. 8. - Ostrava
Pátek 25. 8. - Brno
Sobota 26. 8. - Liberec
Sobota 2. 9. - Finále v Praha
Coffee in Good Spirits - Brno 30.9. - 1.10. 2023 Vstupenky jsou v prodeji!
Czech Roasters Cup - BRNO - TBD
Barista Cup - Ostrava Trojhalí Karolína 9.9.2023
Co se děje v SCA?
Připravujeme velkou akci v Čechách pravděpodobně v roce 2025 nebo 2027
Potkali jsme se s dalšími koordinátory z jiných národních buněk SCA
Vaše okénko!
neplánovaně bude Letní TOKIVO cupping v Kopřivnici v umělecké galérii Tokivo, ve čtvrtek 3.8. v 16 hod. Cuppingy se úspěšně rozjely, vždy máme 10 až 12 zájemců.
Do Vršovic Coffee and Stories hledají baristy, pekaře a obsluhu, bohužel v inzerátu není mail ani číslo kam poslat CV nebo dotaz na práci, tzn uchazeč musí nejdřív zjistit kam, se vlastně hlásí a jak to udělat. Svět pracovních nabídek v gastronomii je čím dál tím víc bizarnější.
Oproti tomu Pauseteria (taky v Praze) hledá baristu a psát můžete na: zbiral.vlastimil@gmail.com
Ve Vršovicích to koukám jede a po rekonstrukci shánějí HPP i brigoše ve FLATcafé - info@flat-cafe.cz
Helen's Coffee a TomCat coffee v Praze hledaj taky. Vše naučej, takže ideálka pro někoho, kdo se chce proškolit a pak zmizet do jiný kavárny, což by samozřejmě nikdy nikdo neudělal, takže to nedělejte a když do vás někdo nacpe školení, tak mu tam aspoň rok nebo dva pracujte prosím vás - prace@helenscoffee.cz
Co si přečíst/pustit/poslechnout?
Přečtěte si pravidla soutěží
Pusťte si v kavárně příjemnou hudbu a větrák.
Poslouchejte kolegy, pražiče a zákazníky.
Děkujeme za pozornost a těšíme se zase 15. 7. 2023, tedy ve čtvrtině léta. Pokud máte jakékoli dotazy, nebojte se ozvat na holata@scacr.coffee, nebo na jakékoli sociální síti.
