Milovaná kávová komnunito! Je tu listopad a mám pro vás zase další porci novinek a informací z kávového světa. Chystáme jedno překvapení, které se bude týkat přímo DJ (hint, budete nás číst častěji), ale to je otázka až příštích týdnů. Nově jsem zařadil krátkou vsuvku přímo z kavárny, kde DJ píšu, tak abych se dostal do terénu, ponouknul vás třeba k návštěvě nějaké kavárny a hlavně vyzkoušel to, jak inspirativní místo kavárny ve skutečnosti jsou. A třeba i otestovat limity obsluhy, když budu sedět 3 hodiny u jednoho batche :D
Dnešní Dear Judges vzniká v: Café Letka O mojí kofeinizaci se stará: Kenya Kiriaini AA od Kmen Coffee Rosters
Čokoláda, ostružiny, maliny. Teplota ok, na začátku vyšší hořkost, která ale rychle ustoupila a odhalila skryté maliny a ostružiny. Na Kenyu poměrně nízká acidita, nastupuje vyšší sladkost. Příjemná dochuť s lehkou suchostí, perfektně se hodí k teplému slunečnému listopadovému dni.
Batch 70,- + 25,- za refill. V kavárně panuje příjemný ruch, pracuje se u jednoho sdíleného stolu a rozhodně si nepřijdu stísněně. Volím dnes pouze kávu, protože je listopad a já si odpírám sladké, abych se v prosinci vešel do kostýmu čerta a do svátečního domácího obleku. Navíc za chvíli začne sezóna "domácích" kavárenských vaječňáků a měli bychom pro vás udělat test, že ano?
Co se děje v SCA?
Přepis stanov je hotov, akorát nám to vrátili k menší úpravě, což se stát může. Přecijen jsme primárně kavárníci a baristi, ne právníci. Chybička se vloudí, ale věříme, že bude brzy hotovo a pod stromeček si třeba nadělíte členství v novém SCA Czech Republic z.s. K Vánocům 2023 teda doufám.
Co se uděje za akce?
9. - 10. 11. 2023, Bratislava - Festival Káva Čaj Čokoláda
20. – 24. 1. 2024, Rimini - World EXPO SIGEP - vstupenky zdarma zde
27. - 28. 1. 2024, Liberec - Czech Brewers Cup 2024 - vstupenky v prodeji
15.3. - 16.3. 2024, Praha Barista roku 2024 - Czech Barista & Cup Tasters Championship 2024 ve sportovní Hale Královka (ano budeme mít letos větší prostor) Přihlášky a vstupenky již brzy!
12.4. - 13.4. 2024 Czech Latte Art Championship 2024, O2 Universum - Praha. What? Ano O2. Letos jedeme velký bomby.
Rozsypaný zrnka
WCC zase přeskočila Českého šampiona, tentokrát Josefa Holuba z Doubleshotu, vítěze Czech Roasters Championshipu 2023. Stejně jako se to stalo v Athénách.
Práce v Doubleshot LOKA - www.doubleshot.cz/kariera
2x Mythos ONE k prodeji! (A jak víme, tak dvakrát Mythos one je lepší než jednou Mythos 2)
9.-10. 11. 2023 v Bratislavě proběhne Festival Káva Čaj Čokoláda - https://www.kavacajcokolada.sk
Je taky nejvyšší čas si pořídit nějaký adventní kávový kalendář. Jistou volbou jsou ty od Naughty Dog + Kofio a nebo The Roses! Ale objevují se i další, nějaké tipy od vás?
Začal Movember, takže kdo jste ještě neshodil vous - https://cz.movember.com a nebo pokud chcete přispět, můžete tak udělat třeba skrz mě, jelikož už jsem v tom 13 let! https://movember.com/m/alchymista
Co si pustit nebo přečíst?
TomTau Coffee a degustace výběrovkových instantů - Specialty Instant Coffee ☕️ Cupping 🥄
Keys to the Shop - Strašidelný díl! Aneb, co by vás mělo děsit (a ne, nejsou to duchové)
Děkujeme a těšíme se zase příště!
