Milovaná kávová komunito!
Nemoc je nemoc a trhy v zimě můžete odstonat! A s rýmou se cvičit nechodí. Takže asi tušíte, že jsem v sobotu nastydnul a tím pádem jsem nešel pracovat nikam do kavárny. Chyba lávky! Nenastydnul jsem! Ale v neděli ráno jsem chytil holou rukou rozpálenej rendlík a mám popálenou dlaň, tedy nemůžu cvičit (ale jen pracovat) a tak pomalu dodělávám v kavárně výzdobu a popíjím cappuccino adventi (to není cappuccino s vaječňákem - teda jako je, ale je tam ještě muškátovej oříšek a kardamom, aby to mělo ten vánoční vibe), batch a jím vánočku od naproti z Chleba a Máslo.
Dnešní Dear Judges vzniká: dopoledne v Cukrárně Alchymista
O mojí kofeinizaci se stará: Kenya na filtru a Honduras na espressu
Cena: batch 2 dl 60,- Cappuccino Adventi 95,-
Psát u sebe v kavárně je vždycky těžký. Ještě před chvílí jsem ležel na zemi a odvzdušňoval topení, pak zase přerovnával kostýmy na Mikuláše a připravoval Rwandu jako nadílku pro zlobivé baristy. Ve vzduchu to voní svařeným vínem horkým vaječným koňakem a já přemýšlím nad soutěžemi na příští rok a kolik práce je ještě třeba udělat. Máme před sebou velké rozhodnutí ohledně generálních a hlavních partnerů na příští rok, těšíme se na zprávy od Matěje Kučery - Šampióna Czech Aeropressu 2023 - který teď o víkendu reprezentoval v Melbourne (kde ho bohužel v prvním kole vyřadil z postupu Head Judge vote) a zítra mě čeká cesta do Liberce a já už si v hlavě skládám časový plán tak, abych stihnul co nejvíc kaváren.
MEGADŮLEŽITÝ VĚCI!
Jsou spuštěné přihlášky pro soutěžící na:
Co se děje v SCA?
Členství je hotovo! Můžete se k nám přihlásit!
Kristián sepsal přehledný článek k soutěžní sezóně 2024
Máme novou sekci na webu, kde je přehled nejbližších událostí - víte, že tam snadno můžete přidat i svoji vlastní událost?
Připravujeme se na rok 2024, rozdělujeme si práci a domlouváme primárně festivaly. Aeropress bude mít pravděpodobně opět více regionálnícnh kol a Pražské finále. Nejlepší čas na to, začít trénovat byl před půl rokem, druhý nejlepší je začít dnes.
Co se uděje za akce?
18. 12. - BEERSANDBEANS Vánoční večírek Baristů! Vstupenky zde
20. – 24. 1. 2024, Rimini - World EXPO SIGEP - vstupenky zdarma zde
27. - 28. 1. 2024, Liberec - Liberecký kávový festival 2024 - vstupenky v prodeji
15.3. - 16.3. 2024, Praha Barista roku 2024 - Czech Barista & Cup Tasters Championship 2024 ve sportovní Hale Královka - vstupenky v prodeji
12.4. - 13.4. 2024, Praha, O2 Universum - makro CZECH GASTRO FEST & Czech Latte Art Championship 2024
Další akce můžete objevit na našem webu
Rozsypaný zrnka
Doubleshot hledá produkčního pražiče! Prej tam maj dobrý pražiče - vyhrávaj nějaký soutěže a tak. Takže kdo to myslíte s kafem vážně vážně, tak se ozvěte na: info@doubleshot.cz
V Liberci pozor! Jedno Kafe hledá Baristu! Vyplňte si dotazník!
HPP hledá EMU! Teda, Ema hledá HPP! EMA Espresso Bar hledá nadšené kolegy a kolegyně na HPP. Ozvěte se nám na: karolina@prague.coffee
Čtvrtek 7.12. a pátek 8.12 přijede truhlář Adrián a bude povídat CHYTROSTI O VODĚ v Umu
Sobota 9.12. Vánoční trhy ve Dvorku Litomyšl!
Sobota 9.12. slaví Craft Coffee narozeniny v Peci
Neděle 10.12. na kafe s Jardou v Žamberku společně s přednáškou o vývoji kavárenství
Úterý 12.12. Konkáva a workshop Latteartu s Jardou Slámečkou - 17:00 vstup 300 Kč
Objevila se iniciativa Nemel hrubě, která informuje o bezpečném a rovném prostředí pro všechny v baristické komunitě. A pomoci lidem co se setkali s jakoukoli formou šikany, obtěžování, či násilí.
Co si pustit nebo přečíst?
Návod pro všechny, kteří chtějí obdarovat kávového nadšence: How To Buy Gifts For Coffee People
